Ocho cocineros participarán en el concurso ‘De la mar als fogons’

Ocho jóvenes cocineros han sido seleccionados por un grupo de expertos para participar en el  VII Concurs de la Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils ‘De la mar als fogons’, dentro de las VIII Jornades de la Galera i la Cuina Marinera.

El viernes los ocho semifinalistas elaborarán, en las instalaciones de la Escola d’Hoteleria, sus propuestas gastronómicas de galera y las expondrán ante un jurado compuesto por expertos del gremio y personas representativas de la sociedad cambrilense. El concurso comenzará a las 9 de la mañana y finalizará a las 14 horas, momento en que se llevará a cabo el acto de entrega de premios a los ganadores. Los ocho clasificados proceden de las escuelas de hoteleria de Cambrils, Manresa, Barcelona, Benicarló y Lleida.El mismo día del concurso, los miembros de la organización  facilitarán a los concursantes una cesta con los ingredientes de los que los participantes para elaborar sus recetas. Además, cada concursante podrá añadir en esta cesta otros seis ingredientes más, que deberán llevar el día del certamen.

Los ocho cocineros semifinalistas son: Albert Cagigal de Barcelona, Salvador Trabalón de Lleida, Enric Rius de Barcelona, Ferran Segarra de Benicarló, Helena Ramis también de Barcelona, Jordi Plana de Manresa, y Aldo Jarma y Cristian Domínguez ambos de Cambrils.Por parte del jurado estarán presentes Gerard Ros i Jordi Jardí de la Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, los restauradores Manel Morell i Gràcia Carmona, Antoni Torres (Presidente de la Cooperativa Agrícola y Caixa Agrària de Cambrils), Josep Pijoan (Patrón mayor de la Confraria de Pescadors de Cambrils), Maria Victòria Ortega (presidenta de la Associació Dones Amunt), Carme Duch (directora de la Escola d’Hoteleria), Ignacio Chueca (jefe de operaciones de la zona Nord de Saba Aparcamientos, patrocinadora de las jornadas), y Carme Cros (concejal de Promoció Econòmica).