El Priorat aposta per crear un celler d'olis per potenciar aquest producte

La presentació del Centre de Foment de la Cultura de l'oli al Priorat aquest divendres. - Marc Cervelló (ACN)

La comarca del Priorat aposta per crear un celler d'olis per potenciar aquest producte. El coordinador del projecte, Jaume Salvat, ha explicat que l'objectiu d'aquest Centre de Foment per la Cultura de l'oli passa per crear un espai en forma de celler on es puguin donar les funcions pròpies de presentació, representació, divulgació i al mateix temps, degustació dels diferents olis que es creen a la comarca. Salvat ha dit que l'important després d'haver redimensionat el projecte, passa per haver creat una proposta ben assentada i on queda oberta la participació público-privada. Fonts properes a l'estudi han explicat que el volum de la inversió del que seria aquest celler es situa en els 2 MEUR. Tot i que no hi ha data de presentació del nou celler de Cabacés (Priorat) ni de quan podria estar operatiu, Salvat ha posat de relleu la bona acceptació que el Centre de Foment de la Cultura de l'Oli ha tingut en les diferents administracions.

Amb tot, el coordinador del projecte ha insistit que l'important és ''sumar esforços'' amb la resta de municipis veïns per seguir potenciant el vi i l'oli com dos dels actius més importants del territori.

El Centre de Foment de la Cultura de l'Oli al Priorat té com a objectiu donar a conèixer les qualitats de l'oli verge d'oliva en un espai viu, de referència i que tingui present tots els valors de la comarca. De fet, es tracta d'un projecte desenvolupat des del Parc Científic i Tecnològic de Turisme i Oci de Vila-seca (Tarragonès), que ha estat dirigit per Salvador Anton i s'ha desenvolupat amb la col·laboració de l'Escola Tècnica Superior d'Arquitectura de Reus.

De la seva banda, la vicepresidenta del Govern, Joana Ortega, ha assistit a la presentació del projecte i ha assegurat que una de les funcions del Govern és donar el seu suport a tots els actius del país com és l'oli del Priorat.

Una cinquantena de veïns del municipi han assistit a la presentació d'aquest divendres al migdia a Cabacés. Entre les diferents personalitats destacar el delegat del Govern a Tarragona, Joaquim Nin, el president de la Diputació, Josep Poblet i el rector de la URV, Francesc Xavier Grau.