La 12ª edició Tapes Gaudí de Riudoms va reprendre ahir la seva segona tongada i es perllongarà fins a aquest diumenge. El sector de la restauració fa un balanç «positiu» del passat cap de setmana en què va encetar-se la ruta gastronòmica. «Atrau molts visitants i hi ha gent, fins i tot, que repeteix», expressen alguns dels restauradors. Com va apuntar a la presentació de la iniciativa el batlle riudomenc, Ricard Gili, les Tapes Gaudí fan, a banda de dinamitzar el sector i la vida social dels vilatans i visitants, de «punt de trobada per reunir-te amb amics i familiars, de manera que es genera un vincle».
Dit això, restauradors com ara en Julià Montalvo, al capdavant juntament amb Joan Alfons Montalvo del Bar Atura’t, manifesta que «està anant molt bé, nosaltres, el cap de setmana passat vam treballar divendres i dissabte i vam servir al voltant d’unes 500 tapes. La veritat que estem satisfets i molt contents». Un dels punts que destaca el restaurador és que, «de gent, ronda molta i això sempre ens ajuda, vénen visitants de Reus, Vinyols i els Arcs i Montbrió del Camp, entre molts altres municipis veïns».
Montalvo participa en la ruta de tapes des de la primera edició. El «temps passa de pressa» i es tracta d’una proposta, afirma, d’allò més consolidada. «Hi ha força gent que repeteix amb les tapes, especialment per l’incentiu que suposa que hi hagi premis», celebra. Enguany, la tapa que han presentat des del Bar Atura’t ha estat una ensaladilla de pop amb maionesa de mostassa. «Nosaltres, en essència som gent de tapes, en fem de tripa i també sípia amb mandonguilles, entre moltes altres elaboracions», afegeix Montalvo.
Des del restaurant La Confiteria, el seu propietari, Xavier Faixes, explica, per la seva banda, que en participar (com Montalvo) des de l’inici de les Tapes Gaudí, «crear una tapa inèdita, que no coincideixi amb una altra que hagis fet anteriorment o amb la resta de participants, és d’allò més complicat».
Crear, un repte que val la pena
El repte, però, val la pena. Enguany, s’ha atrevit amb una miniburguer amb salsa de Risketos. Faixes la descriu: «Es tracta d’una hamburguesa petita d’angus, amb bacó, ceba cruixent i aquesta salsa Risketos que li dóna el nom, i tota sencera està embolicada amb pasta de full tipus Wellington». «Aquesta ruta ens dóna un cop de mà a tots, ja que fa venir riudomencs i gent de fora. Nosaltres, de moment, hem servit més de 1.090 tapes segur», assenyala. La climatologia és un tret que destaca com a imprescindible, perquè «la setmana passada, que va ploure, el volum de gent va baixar». A grans trets, però, afronta el cap de setmana il·lusionat.
Una de les novetats de la present edició és que la música és protagonista. Aquest dissabte 9 de març hi haurà cercavila a càrrec del grup Va de Vent (20-23 h). Passarà per tots els bars de la ruta i tocaran diverses cançons en cada establiment. Quant als premis abans esmentats, n’hi ha diverses accions, com ara el sorteig 2.0: cal seguir @tapesgaudi a Facebook o Instagram i penjar una foto amb l’etiqueta #tapesgaudi2024. Els qui ho facin entraran en el sorteig d’un val de 30€ per a consumir en un dels establiments participants.
