La apertura de restaurantes crece un 15,4% pero la de bares baja 10 puntos

El número de restaurantes en Tarragona ciudad ha pasado de los 253 en el año 2005 a los 292, en 2007. Esto supone un incremento del 15,4% en tan sólo dos años. Los datos provinciales reflejan que en 2005 habían 1.640 y en 2007, 1.853. En cambio, los cafés y bares han pasado de los 4.261 a los 3.909 en la provincia. En la capital de la demarcación, éstos han disminuido un 10%. Una de las zonas de restauración por excelencia es la Plaça de la Font. En los últimos años, este espacio se ha llenado de restaurantes. Del mismo modo sucede con las calles de la Part Alta en general. Se trata de una zona que está en constante actividad y, por ello, muchos locales cambian de propietario o se trasladan pero, en el Casc Antic, no faltan los restaurantes ni las cafeterías. De hecho, es el espacio de la ciudad que más locales de hostelería congrega.

La clave del éxito
Rosabel Rollán hace dos meses que abrió un bar–restaurante en la Plaça de la Font. Se llama Piscolabis al igual que el otro que tiene desde hace 30 años en la calle Martí d’Ardenya. Explica que se decantaron por instalarse en este lugar porque «es un sitio muy agradable en el que se hacen muchos actos culturales y además es un foco turístico importante». En el tiempo que llevan aquí, asegura que «nos está yendo muy bien». Comenta que, por el momento, «la mayoría de clientela es extranjera», sobre todo francesa. Rollán cree que «la Plaça de la Font, junto a la Rambla Nova, es un centro de hostelería con mucho ambiente». Este local está empezando y, por ello, se está adaptando a la demanda. Rollán añade que «nuestra forma de trabajar consiste en estar todo el día abiertos, tanto para comidas como para copas y aperitivos». Precisamente, los domingos, el aperitivo es una de las tradiciones que se ven recreadas en la Plaça de la Font.

Crece el número de hoteles
En la ciudad de Tarragona el número de hoteles y moteles, entre el año 2005 y el 2007, ha crecido un 37,5%. En 2005, había ocho y en 2007 se registraron 11. En la provincia, frente a los 108 establecimientos de este tipo que había en 2005, se ha pasado a los 135 en 2007.

El propietario del Hotel Plaça de la Font, José Antonio, comenta que «en esta zona sólo abren nuevos locales y, en todo caso, cambian de propiedad. Sin embargo, son muy pocos los que cierran». Además, «en este último año, en la Plaça de la Font, han puesto dos o tres restaurantes nuevos». La encargada de este hotel, Mercè González, asegura que «la Plaça de la Font ha cambiado mucho. Ahora todo son restaurantes y casi no hay tiendas para la gente que vive o trabaja aquí. Algo que sería necesario para los que están en esta zona».

A todo este crecimiento puede añadirse ya el proyecto de construcción de un hotel de alto standing frente a la Catedral. Además, éste podría no ser el único hotel que se instale en la ciudad.