Este sitio web puede utilizar algunas "cookies" para mejorar su experiencia de navegación. Por favor, antes de continuar en nuestro sitio web, le recomendamos que lea la política de cookies.

Cinc vins amb aroma a or

Els cinc cellers guardonats amb un Vinari d’Or als Premis Vinari 2017 expliquen els seus secrets per elaborar vins guanyadors
Whatsapp

Cinc vins amb aroma d’or. Bancal del Bosc Blanc 2016 (DO Montsant); Com Gat i Gos 2014 (DO Montsant) Coca i Fitó Rosa 2015 (DO Montsant), Joan Giné Blanc 2015 (DOQ Priorat) i Los Ceps de la Via Verda 2016 (DO Terra Alta) van destacar en la darrera edició dels Premis Vinari 2017, emportant-se cadascun d’ells el màxim guardó en diferents categories. A més de compartir aquest reconeixement entre el món del vi català, els vins comparteixen l’esperit d’esforç, dedicació, amor per la terra i creença en el paisatge que envolta el territori d’aquestes denominacions d’origen. 

En el certamen d’enguany els vins elaborats amb garnatxa van ser també protagonistes. Una realitat que dóna peu al propietari del celler Vinyes Domènech, Joan Ignasi Domènech, que també ocupa el càrrec de president de l’associació Terra de Garnatxes, a assegurar que «les garnatxes no estan de pas, sinó que estan per quedar-se». 

A més, els propietaris dels diferents cellers celebren que «en concursos com els Premis Vinari els tastos es realitzin a cegues, ja que això demostra que gent professional i de renom en el món del vi coincideixen en les mateixes diagnosis, amb una possibilitat molt baixa d’errar», explica el propietari del celler Les Vinyes del Convent, Elies Gil, una realitat que es converteix en el motor per impulsar la popularitat dels vins que es fan en el territori català, i darrere d’aquest protagonisme dels vins catalans hi ha persones  autèntiques i singulars.

1. Millor negre de criança. Com Gat i Gos 2014, un vi Montsant provocador

Com gat i gos

Cellers Baronia del Montsant no s’esperava recollir un premi Vinari d’Or per Com Gat i Gos 2014, un vi negre elaborat amb les varietats autòctones de la DO Montsant, la Garnatxa peluda i la carinyena. «És un vi especial molt ple de fruita vermella i amb estructura, que aconsegueix durant els cinc mesos de criança en bóta», detalla Laura Llevat, Marketing Manager del celler. L’enòleg Francesc Xavier Canals és el propietari del celler. Com Gat i Gos 2014 és vi amb ganxo. «L’etiqueta és provocadora i simula la picabaralla entre les zones vinícoles del Montsant», detallen des del celler. També volen animar els joves a descobrir el món del vi.

2. Millor blanc de criança. Joan Giné Blanc 2015, un blanc en terra de negres

Els vins del celler Buil&Giné poden presumir d’haver estat premiats arreu del món. En concret, el Joan Giné Blanc 2015 suma reconeixements internacionals com el 21st Berlin Wine Trophy (Medalla de Plata a la collita 2015) i l’Asia Wine Trophy 2017 (Medalla d’Or a la collita 2015), entre altres. La producció és de 15.000 ampolles. A la Garnatxa blanca se li afegeix una mica de Macabeu, Pedro Ximénez i Viognier. A més la fermentació en bótes de fusta durant 4-6 mesos li dóna complexitat i personalitat. El resultat final és «un vi blanc per veure com un negre», en paraules de Rut López, Marketing & Event Manager del celler i asegura que aquest vi està esgotat.

3. Millor rosat. Coca i Fitó Rosa 2015, un vi llaminer i perillós

Els germans Miquel i Antoni Coca i Fitó són els artífexs del Celler Coca i Fitó, ubicat al Masroig. Sota la DO Montsant, elaboren el Coca i Fitó Rosat, un vi que defineixen com «especial» i amb una producció limitada a 6.000 ampolles. Hi predomina el raïm sirà, «inusual a la zona del Montsant». El resultat és, com descriu el propietari del celler Miquel Coca i Fitó, «un rosat amb la personalitat d’un vi negre, a més de molt llaminer amb notes de piruleta i fresc». Adverteix que els 14 graus que té el converteixen en «un vi perillós». Per gaudir-lo aquest vi porta a l’etiqueta una recomanació musical perquè, es pugui maridar acústicament i gaudir en tots els sentits.

4. Millor negre jove. Los Ceps de la Via Verda 2016, el vi del raïm excel·lent

Horta de Sant Joan és el bressol del celler Les Vinyes del Convent (DO Terra Alta), de l’empresari i viticultor Elies Gil. Los Ceps de la Via Verda 2016 (Carinyena, Sirà, Ull de llebre) recorda en aroma a móra i pruna i la primera experiència en boca és golosa, suau i saborosa. La producció és de 6.000 ampolles. Com a curiositat, el viticultor explica que «per elaborar el vi tenim cinc vegades més vinya de la que necessitem, ja que sempre busquem la qualitat excel·lent». Afegeix que «ens fixem en el raïm que té un grau d’excel·lència més acusat». A més, s’atreveix a reconèixer que Les Vinyes del Convent és el celler català tecnològicament més punter. 

5. Millor blanc jove. Bancal del Bosc Blanc 2016, essència de garnatxa

Harmonia
, honestedat i transparència. És la carta de presentació del vi Bancal del Bosc Blanc 2016, un monovarietal cent per cent de Garnatxa elaborat pel celler Vinyes Domènech (DO Montsant). «L’harmonia és amb el conjunt del paisatge, l’honestedat perquè respon als descriptors de la Garnatxa blanca i la transparència l’aporta el terrer», detalla Joan Ignasi Domènech, propietari del celler. Defensa la Garnatxa blanca com a «patrimoni vitivinícola». Una admiració que aconsegueix embotellar sota l’etiqueta Bancal del Bosc Blanc 2016. «No volem fer el millor vi del món, sinó embotellar el caràcter d’una zona privilegiada com el Montsant», explica. 

Temas

Comentarios

Lea También