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Ocho consejos para cocinar y conservar los alimentos en verano

En verano tenga especial cuidado con los siguientes alimentos, sobre todo a la hora de cocinarlos y conservarlos. Estos son los consejos de la dietista-nutricionista Rosa Baró:
 

Sílvia Fornós

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1. Alimentos frescos

Comida
En verano es aconsejable no consumir, con las altas temperaturas, alimentos frescos que no estén refrigerados.

2. Alimentos preparados

Pasta
Rechazar los alimentos preparados que no estén protegidos del ambiente exterior.

3. Cómo llenar la cesta de la compra

comida supermercado
Comprar alimentos en buenas condiciones y en lugares autorizados, observando el etiquetado de los productos con su fecha de caducidad o consumo preferente, y seguir las recomendaciones de almacenamiento, conservación y uso.
 

4. Cocción

Seafood, fish
Cocinar bien los alimentos hasta asegurar la eliminación de posibles microorganismos que puedan contener.
 

5. Conservación

man cooking salad on the pan on grunge background
Consumir los alimentos inmediatamente después de cocinarlos y si no es posible, conservarlos a temperatura de refrigeración o en calor (+65ºC).

6. Calentar

Microondas comida
Recalentar los alimentos de manera que el calor penetre hasta el interior de los mismos (+70ºC).

7. Tenga especial cuidado

Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados, tanto en su preparación como en su almacenamiento.

8. Lejos de los insectos

No olvide mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y otros animales.

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