Este sitio web puede utilizar algunas "cookies" para mejorar su experiencia de navegación. Por favor, antes de continuar en nuestro sitio web, le recomendamos que lea la política de cookies.

Recomanacions Gurmet d'aquesta setmana

Diari de Tarragona

Whatsapp

1. GAMBA DE TARRAGONA

De la mar al plat

La gamba de Tarragona és un dels productes més exquisits i de més qualitat que ofereix la ciutat i la marca es va presentar oficialment el gener de 2015. La gamba de Tarragona és reconeguda arreu com una de les gambes més saboroses que hi ha, a més de ser un aliment sa, ja que conté vitamines i minerals importants; són baixes en calories i no contenen carbohidrats. Cal dir que encara que el contingut de colesterol de les gambes és significatiu, també contenen àcids grassos com l’omega-3, saludables per al cor. Aquest crustaci, patrimoni de Tarragona, és molt cotitzat als mercats i es pot trobar a les cartes dels millors restaurants. La gamba de Tarragona es ven a Barcelona, Madrid, València o el País Basc.

2. CELLLERS UNIÓ

Vi ranci vell de cupatge del 1928

Cellers Unió recupera un dels vins de postres més tradicionals de casa nostra i presenta el seu nou vi ranci. Es tracta d’una petita producció elaborada al Celler de Vilalba dels Arcs, on la solera original reposava des de l’any 1928. Els enòlegs de Cellers Unió han recuperat aquesta solera per crear un vi ranci elaborat amb raïms de la varietat garnatxa blanca i sense addició d’alcohol. 

3. OLI TERRA ALTA

Denominació d’Origen protegida

Els municipis que componen la zona de demarcació geogràfica de la DOP Oli Terra Alta són dins de les comarques de la Terra Alta i la Ribera d’Ebre. Els verges extra de la DOP Oli de Terra Alta són produïts a partir de la varietat empeltre i amb una petita participació d’altres com l’arbequina, la morruda i la farga. El resultat són olis d’oliva verge extra límpids, transparents, sense vels ni terbolesa, d’un color groguenc, d’intensitat entre lleugera i mitjana, dolcencs, un pèl amargs i picants, i amb certa astringència. Tenen connotacions aromàtiques que recorden l’ametlla i la nou verda. 

Temas

Comentarios