Este sitio web puede utilizar algunas "cookies" para mejorar su experiencia de navegación. Por favor, antes de continuar en nuestro sitio web, le recomendamos que lea la política de cookies.

alimentación

Lo último en alimentación

El ebrense Daniel Casas, creador de Harbour Gin, en el puerto deportivo de L’Ampolla. Foto: Joan Revillas
Economía

La ginebra artesanal del Delta

Daniel Casas, responsable de la coctelería BlauMar de L’Ampolla, elabora Harbour Gin, una bebida con elementos botánicos recolectados a mano en el Delta de l’Ebre
Mireia Mas y Javier Ortega (con un kit de iniciación a la kombucha), junto a algunos de sus productos. Foto: Alba Mariné
Economía

Kombucha viajera

Tras regresar de EEUU, Mireia y Javier llevan menos de un año al frente del obrador de Alcover en el que elaboran su Kombucha La Valiente, un refresco a base de té fermentado 
Eduard Vallverdú, en Valls, con algunas de sus patatas chips. Foto: Pere Ferré
Economía

Patatas con sabor a calçot

Los snacks más tradicionales de Patates Palau, en Valls, con tres generaciones a sus espaldas, se abren a nuevos sabores
Al fondo, y de izquierda a derecha, la saga de los Cobo: el abuelo Joan, su hijo Joan y su nieto David, en la fábrica de L’Espluga de Francolí. Foto: Alfredo González
Economía

Tres generaciones haciendo 'carquinyolis'

Una pastelería, una fábrica y una heladería para ofrecer dulces artesanos, con el mismo amor de antes. Especialitats Cobo, en L’Espluga de Francolí, nunca deja de darle vueltas a la creatividad. Su última apuesta, las ‘carquitànies’