Mont-roig organitza les primeres Jornades del Calçot

A partir d'avui dia 16 de febrer fins al 4 de març, una dotzena d’establiments ofereixen menús, plats i calçotades amb producte autòcton

16 febrero 2018 13:36 | Actualizado a 16 febrero 2018 19:55
Se lee en minutos
Participa:
Para guardar el artículo tienes que navegar logueado/a. Puedes iniciar sesión en este enlace.
Comparte en:

El ceballot que es cultiva al terme municipal de Mont-roig del Camp és el protagonista de les primeres Jornades Gastronòmiques del Calçot, que es celebraran d'avui, 16 de febrer, al 4 de març al municipi.

Una dotzena de restaurants oferiran durant aquests dies, plats, menús i calçotades, amb aquesta ceba com a ingredient protagonista.

Les jornades estan organitzades per Mont-roig Miami Turisme per tal de continuar atraient visitants més enllà de l’estiu, però sobretot per potenciar el sector de la restauració i l’agricultura local amb un producte de temporada i km 0.

A l’acte de presentació, a la finca d’un dels productors locals, hi ha participat l’alcalde Fran Morancho, la regidora de Turisme Yolanda Pérez, els restaurants participants i els agricultors que faran possible l’elaboració dels plats.

Morancho ha explicat que les jornades són un “punt de partida per posar Mont-roig del Camp al mapa del món del calçot” i que sobretot serveixen per “posar en valor dos actius que tenim al municipi, la restauració i el sector de la pagesia, que és molt important al nostre terme”.

En aquest sentit, la regidora de Turisme ha destacat que “som uns privilegiats perquè tenim producte suficient per fer unes jornades cada mes i un sector privat molt implicat” gràcies al qual es poden crear jornades com la que avui s’ha presentat, que són beneficioses per diversos àmbits del municipi.

La iniciativa permet, a més, gaudir d’altres formes de cuinar els calçots. En són exemples el bacallà al forn amb calçots confitats, el coulant de calçots amb romesco, la coca cruixent encalçotada o l’arròs melós de calçot i galeres que es podran degustar aquests dies als diversos establiments de restauració de Mont-roig i Miami Platja.

Pel que fa als preus, trobem propostes per a totes les butxaques, des de 5, 7 euros els plats fins als 18, 22 o 30 euros els menús. Per realitzar les calçotades cal fer reserva prèvia amb el restaurant.

Comentarios
Multimedia Diari