Reconeixement. De família dedicada al món del comerç i les begudes des del 1944, el vi sempre ha estat present a casa dels Aguiló. La curiositat i l’interès creix amb el despertar del Priorat a finals dels 80

Sense pagesos no hi ha vida. Ha arribat el moment de fer allò que un país normal faria, que és consumir els seus aliments. Beure’s i menjar-se el país, que és estimar-lo i estar disposada a sostenir un sector primari que agonitza

«La idea de Santa Teca ha estat defensar sempre la cultura i la gastronomia locals, i la mentalitat tant del productor com del consumidor ja va en aquesta direcció més enllà de les nostres propostes».

Els germans Roca són d’una altra dimensió. Des de la barra ampla a l’escletxa de llum íntima que separa les ampolles de vi begudes i admirades que reposen a les prestatgeries, hi ha voluntat de ser i de servir

«El món del vi funciona per modes, però allò essencial és trobar el teu estil, que duri generacions i que sigui etern. És el que et fa especial, com passa a Itàlia i a França, regions de vins que envejo», diu Òscar Navas

Llegir-nos des de l’elit dels vins: de les 150 vinyes que la periodista Shana Clarke recomana visitar, nou són de l’Estat espanyol i d’aquestes, dues al Priorat: el Mas de la Rosa, a Porrera, i Clos Mogador, a Gratallops