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Los hermanos Roca abrirán un nuevo bar de tapas y vinos naturales

El proyecto la encabezará el sumiller de El Celler, Joan Roca, y evoca la esencia de la inmigración andaluza de los años 70
 

ACN

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En concreto, el proyecto se hará en la Plaça dels Mercaders, en un local que ya ha albergado un establecimiento de restauración

En concreto, el proyecto se hará en la Plaça dels Mercaders, en un local que ya ha albergado un establecimiento de restauración

Los hermanos Roca abrirán un bar de tapas en el centro del casco antiguo de Girona. En concreto, el proyecto se hará en la Plaça dels Mercaders, en un local que ya ha albergado un establecimiento de restauración. El sumiller de El Celler, Joan Roca, es el encargado de liderar este nuevo "reto" de los tres hermanos, según explica el Diari de Girona.

Por ello, el vino tendrá un papel importante. Y es que los poco más de 40 clientes que caben en el interior del local -terraza a parte- podrán degustar una serie de vinos naturales, entre los cuales un importante surtido de Jerez. El motivo es que Roca quiere evocar la esencia de la inmigración andaluza de los años 70. Por ello, también contempla hacer tapas típicas de esta comunidad. Roca prevé abrir los próximos meses.
 

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