Comencen les IX Jornades Gastronòmiques d'Altafulla, centrades en aquesta edició en la cuina sobre la garrofa

El Mestre Pastisser Oriol Rossell, de la jove empresa de pastisseria artesanal de qualitat “L’Obrador” del Vendrell, i que treballa habitualment amb el producte de la garrofa, ha estat l’encarregat enguany de presentar les IX Jornades Gastronòmiques d’Altafulla i Primeres de la Garrofa, que organitza la regidoria de Comerç de l’Ajuntament, encapçalada per l’edil Jaume Sánchez.

L’acte de presentació, s’ha celebrat aquest migdia a la plaça del Pou d’Altafulla. La mostra, que reuneix una desena de restaurants del municipi, aposta en aquesta novena edició amb un producte local i de proximitat com és la garrofa. En aquest sentit, el regidor de Comerç, Jaume Sànchez, ha destacat “les característiques organolèptiques que té aquest producte tant arrelat a la nostra terra” amb la voluntat “de posar-lo en valor i recuperar la seva alimentació sana i saludable”. 

La mostra, que comença avui, s’allargarà fins el proper 30 d’octubre, completant així tres setmanes de gastronomia local i mediterrània. Jaume Sánchez ha remarcat també l’ampli ventall de propostes que ofereixen els restaurants participants i ha desitjat que les jornades sobre la garrofa “tinguin continuïtat” agraint així la tasca de tots els restauradors. 

En aquesta línia, Oriol Rossell ha volgut subratllar “el repte d’aquestes jornades a l’hora de recuperar i posar en valor un producte com la garrofa que no és fàcil, malgrat els molts avantatges respecte a altres aliments dintre d’una dieta sana i saludable”.

Fent ironia, el Mestre Artesà, membre del col·lectiu Terra i Taula del Baix Penedès, ha manifestat que “molts coneixen la garrofa com el menjar per als burros i els pobres, i a través d’esforços com els d’Altafulla, podrem conèixer un producte nostre, bo, amb alt contingut energètic, sense gluten i apte per als diabètics, sa i saludable”. 

D’entre els plats que s’hi poden trobar destaquen els arlequins moscats de garrofa i xocolata, la coca de garrofa amb escalivada i sardina del nord, el brownie de garrofa, o el caneló de pasta de garrofa, textures de vedella, verdures i bolets, entre d’altres. El preu dels menús oscil·len d’entre els 25 i els 33 euros.

Els restaurants participants són el Gastrobar 13-21 Altafulla Mar Hotel, Les Bruixes, Voramar Cal Vitali, Bruixes de Burriac de l’Hotel Gran Claustre, La Toque, Costa Dorada, l’Hotel Yola - Restaurant El Tiberi, l’Hotel-Restaurant Oreneta, el restaurant Club Marítim Altafulla i La Taberna del Mar.

Concurs amb l’etiqueta #garrofa2016 

Els comensals podran participar en un concurs de fotografia 2.0, tant a Facebook, Twitter com Instagram amb l’etiqueta #garrofa2016 i, d’entre totes les imatges, se n’escolliran les tres millors que seran obsequiades amb un àpat per a dues persones en un dels restaurants participants de les jornades i un llibre “La pastisseria i la cuina de la garrofa”, que s’ha editat especialment per la mostra gastronòmica.

Les persones premiades es donaran a conèixer el 7 de novembre al web de l’Ajuntament d’Altafulla.