Este sitio web puede utilizar algunas "cookies" para mejorar su experiencia de navegación. Por favor, antes de continuar en nuestro sitio web, le recomendamos que lea la política de cookies.

Costa Gastronomia

Una trentena de restaurants de Cambrils promouen els fideus rossos

Les sisenes Jornades dels Fideus Rossos arrenquen aquest divendres. Els participants oferiran menús amb aquest plat tradicional cambrilenc

Cristina Sierra

Whatsapp
Daniel Martín, d’Estrella Damm; la regidora Mercè Dalmau; l’alcaldesa Camí Mendoza; i el representant dels restauradors, Pep Pellicer. Foto: C.S

Daniel Martín, d’Estrella Damm; la regidora Mercè Dalmau; l’alcaldesa Camí Mendoza; i el representant dels restauradors, Pep Pellicer. Foto: C.S

Aquest proper divendres es donarà el tret de sortida a les jornades dels Fideus Rossos de Cambrils, una proposta gastronòmica molt consolidada que comptarà amb la participació de 33 restaurants i es perllongarà fins al 6 de maig.

Ahir al matí es va presentar la sisena edició en una roda de premsa a càrrec de l’alcaldessa, Camí Mendoza; la regidora de Turisme, Mercè Dalmau, i els representant de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils, Pep Pellicer, i d’Estrella Damm, Daniel Martín.

Els establiments oferiran uns menús tancats amb uns preus d’entre els 20 i els 46 euros que tindràn els fideus rossos com a plat principal.

Totes les propostes, des de les més tradicionals fins a la cuina més innovadora, es maridaran amb la cervesa Inedit d’Estrella Damm, una beguda pensada per consumir amb plats d’altra gastronomia i cuina moderna.

Segons va comentar Pellicer, gràcies a aquesta col·laboració amb l’empresa, molts restaurants locals han incorporat el producte a la seva carta. «És molt adequat per combinar amb molts menjars», va afirmar. 

Per la seva part, Mendoza va destacar que aquestes jornades es centren en un producte «molt cambrilenc», ja que aquest plat era molt típic dels ranxos mariners.

En aquest sentit, el representant de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria va remarcar el nom dels fideus rossos. «Hem de defensar que així és el nom original. Un plat que surt dels ranxos dels pescadors i l’origen rau en el fet que, abans de coure’ls, es fregeixen i agafen aquest color», va explicar.

Capital gastronòmica

L’alcaldessa va agrair la col·laboració del sector privat local per impulsar l’economia del municipi. «Son unes jornades que ajuden a portar molta gent a casa nostra i a fomentar el turisme», va dir.

Per la seva banda Dalmau es va sumar a l’agraïment cap als restauradors, ja que col·laboren amb l’ajuntament per tirar endavant les deu jornades gastronòmiques que s’organitzen durant tot l’any.

«És un vincle que està viu. Volem que Cambrils sigui la capital gastronòmica de la Costa Daurada i que la gent vingui i conegui la nostra cuina i els restaurants», va apuntar la regidora. 

Tal com va comentar Pellicer, l’impacte econòmic d’aquestes jornades és molt important pels restauradors, ja que noten l’interès dels clients per poder degustar el menú dels fideus rossos. «Hi ha un moviment extra, és molt positiu perquè la gent ve expressament a tastar aquests plats», va assegurar. 

El representant d’Estrella Damm, per la seva banda, va mostrar també la seva satisfacció pel fet de poder participar en les diferents jornades gastronòmiques que duen a terme anualment a la ciutat. «Cambrils és un dels municipis més importants de la Costa Daurada. S’hi treballa molt bé i aquesta col·laboració ens funciona molt bé», va dir. 

Temas

Comentarios

Lea También