Las tendencias y preferencias de los ahijados vuelven a marcar, un año más, las temáticas de las monas de Pascua, con el Fútbol Club Barcelona y ‘Bola de Drac’ como protagonistas. Lamine Yamal y Aitana Bonmatí comparten protagonismo con Goku, pero también con uno de los personajes más queridos por los más pequeños, como es Bluey, y otros como las películas Vaiana o Lilo & Stitch. Los animales, como cerditos, pollitos o conejos, también mantienen su presencia entre las figuras más solicitadas, junto con los huevos, las plumas y los pasteles de crema de mantequilla, chocolate o mermelada. El Gremi de Pastisseria de Barcelona prevé unas ventas similares a las del año pasado, con un gasto medio por familia de unos 35 euros.
El gremio encara la campaña de la mona de Pascua con ilusión, destacando que han hecho todo lo posible para que el encarecimiento progresivo del precio de materias primas como el azúcar o el cacao en los mercados internacionales no haya afectado al precio final. “Somos muy optimistas, para nosotros el pistoletazo de salida ya lo ha dado la figura de chocolate, y ya hemos visto cómo los padrinos han empezado a encargar su pieza de chocolate para su ahijado”, destaca a la ACN el presidente del Gremi de Pastisseria de Barcelona, Miquel Zaguirre.
Calcula que una familia tradicional, con pastel o figura de chocolate, se gastará unos 35 euros. Este año, sin embargo, estiman que tendrán un volumen de ventas similar al del año pasado, cuando se previeron unas 800.000 unidades. De cara a próximas campañas, están recogiendo datos de ventas contabilizadas a través de los pasteleros agremiados para poder ofrecer una cifra completamente ajustada.
Las figuras principales
Los pasteleros destacan el gran peso que tiene esta festividad, en la que la mona no puede faltar en la mesa, aunque también han detectado que algunos padrinos compran las figuras de chocolate días antes para regalárselas a sus ahijados. También han notado que en ciertas ocasiones las figuras se regalan por su temática, ya sea del Barça o de algún deporte específico como la natación, el patinaje o el hockey, pero también por su originalidad, con forma de zapatilla deportiva o de hamburguesa, por ejemplo.
En cuanto a las figuras, los animales siguen reinando, con conejos, leones, cerditos o conejos (sí, se menciona dos veces), pero un año más el Fútbol Club Barcelona vuelve a ser de las figuras más solicitadas. “El Barça femenino está en un momento excelente, ya lleva años, y nos piden a Aitana Bonmatí y Alexia Putellas, y en cuanto al fútbol masculino, sobre todo a Lamine Yamal y a Pedri”, destaca Zaguirre.
Otro de los fenómenos es ‘Bola de Drac’. El año pasado volvió coincidiendo con la muerte de su creador, Akira Toriyama, y este año, con su programación en la plataforma 3Cat, ha ganado aún más terreno. Le siguen otros personajes de animación, como Bluey y Lilo & Stitch.
Además, una de las figuras destacadas de este año es Mia arqueóloga: “Mia nació fruto de una colaboración entre la Universidad de Barcelona y el Gremi de Pastisseria, ya lleva tres ediciones, y se hace para fomentar la vocación científica entre los niños”, detalla el presidente del gremio.
Los pasteles
Más allá de las figuras, los postres que más se pueden compartir son los pasteles. Este año siguen siendo muy populares los tradicionales, como la mona de fruta o la de mantequilla. “Los pasteleros hacemos una crema de mantequilla que tiene un sabor muy característico, también destacan las monas de nata y de trufa, y también están entrando la Sacher o el pastel Sara, que tiene la misma base que la mona de pastel de mantequilla, pero toda rodeada de almendra fileteada”, detalla Zaguirre.
