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La segunda Mejor Sumiller de Catalunya 2025 es de Valls

El concurso se celebró ayer lunes, 3 de febrero, en el marco de la Barcelona Wine Week

04 febrero 2025 05:04 | Actualizado a 04 febrero 2025 05:40
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La sumiller y enóloga Anna Casabona de Valls se ha proclamado segunda Mejor Summiller de Catalunya 2025. Lo ha hecho en el transcurso del concurso que se ha celebrado este lunes, 3 de febrero, coincidiendo con la organización de la Barcelona Wine Week, que tiene lugar hasta este miércoles, 5 de febrero, en la capital catalana.

La vallense ha subido al podio como segunda clasificada por detrás de Cyril Vermeulen del restaurant El Celler de Can Roca, primera clasificada, y por delante de Chus Brion (consultora), quien se ha alzado con la tercera posición.

La vallense ha sido varias veces finalista en el Concurso Mejor Sumiller de Catalunya

Sumiller y enóloga por la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona (URV); así como Diploma WSET4 y certificado por la Court of Masters Sumilleres de Londres. Sumiller y Wine Educator en Juvé & Camps Prime Brands, Anna Casabona (de Juvé & Camps) cuenta con más de veinte años de experiencia al frente del cáterin y tienda de vinos El Rebost, así como siete años trabajando en la bodega de Capçanes.

La vallense tiene experiencia en diferentes certámenes. Así, en el Concurso Mejor Sumiller de Catalunya, Casabona ha sido segunda finalista en 2024, 2023, 2022, 2019 y tercera finalista en 2018.

Competición

Hasta un total de diez sumilleres profesionales, se han presentado en el Concurso Mejor Somelier de Catalunya 2025. Además de los tres finalistas, los otros participantes han sido Albert Señor (Restaurante Quirat), Christian Betoret (Mas de la sala ), Enric Garcia (Los Casales de Sagàs), Enric Santisteban (Vinseum), Laia Vico (Viavi Vinoteca), Isabel Cruz (Museo del Vermut de Reus), y Marta Farré (Wine Palace); son los aspirantes de esta edición.

$!Un momento de la competición, celebrada este lunes, 3 de febrero. FOTO: CEDIDA

Este lunes, 3 de febrero, la competición se ha desarrollado en dos fases de mañana y tarde. Por la mañana, todos los participantes se han enfrentado a dos pruebas Primero han hecho un examen escrito, y después un práctico que ha consistido en la cata comentada de tres bebidas, dos vinos y un tercer producto que debían identificar. comité técnico ha seleccionado a los tres finalistas de la tarde.

En cuanto a la exigente prueba escrita, los participantes se han enfrentado a preguntas con especial interés por la geografía y zonas nuevas, emergentes o desconocidas como Azerbaiyán. O la DO Rapa Nui recientemente creada en la Isla de Pascua (Chile).

Al mediodía, se han iniciado las pruebas de la final ante todos los compañeros y el público asistente. Esta final práctica ha contado con una prueba sorpresa, prueba de servicio, cata e identificación de productos, corrección de una carta errónea, toma de pedido y maridaje, decantación, estilo.

El jurado profesional que evalúa las pruebas ha estado formado por la presidenta de la ACS, Anna Vicens; Carlos Aymerich, campeón de España 2009; Ferran Vila, campeón de España 2022; Josep Pelegrin, campeón de España 2016; María Aso, representante de la Asociación de Sommeliers de Serbia; Adolf Gómez, campeón de España 1998-2001; y Evgeniya Shibaeva, sumiller del restaurante Disfrutar.

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