Bot recuperarà la tradició del ‘mandongo’ en una festa popular

L’Associació La Donzella de Bot ja ho té tot a punt per a la Festa del Mandongo, que aquest divendres 6 de desembre arriba a la 14a edició. La festa va nàixer per «fer partícips a les noves generacions de tradicions molt arrelades» a aquesta població de la Terra Alta, com ara l’elaboració del mandongo i també dels dolços típics, segons detalla al Diari la presidenta de l’associació La Donzella, Anna González. Així, la jornada festiva arrencarà precisament amb tallers populars sobre l’elaboració de salsitxes, botifarres o xorissets, entre d’altres productes fets amb la carn procedent de la matança del porc, així com un altre taller d’elaboració de casquetes (pastissets) i rodots. Durant el matí, els assistents podran degustar un esmorzar amb les ‘talladetes’, mentre que per als més menuts s’han programat també activitats, com ara un taller de pintar cares.

La festa inclou un mercat de productes tradicionals del territori, des del vi de la Terra Alta als formatges o les melmelades. La jornada culminarà amb un dinar popular, del que l’any passat van poder gaudir més de 200 persones. Els assistents s’emportaran a casa un ‘present’ consistent en un tast dels productes del porc elaborats durant la jornada.