Este sitio web puede utilizar algunas "cookies" para mejorar su experiencia de navegación. Por favor, antes de continuar en nuestro sitio web, le recomendamos que lea la política de cookies.

Horta acollirà les jornades GastroEbre 2018

Joan Roca, reconegut com a millor cuiner del món, impartirà una sessió magistral

Redacció

Whatsapp
Ahir es van presentar les jornades a la delegació del Govern a Tortosa.  FOTO: Delegació del govern Terres de l’Ebre

Ahir es van presentar les jornades a la delegació del Govern a Tortosa. FOTO: Delegació del govern Terres de l’Ebre

El delegat del Govern a les Terres de l’Ebre, juntament amb el director de Gastropirineus, Francesc López, els presidents de les denominacions d’origen protegides de l’Oli Baix Ebre -Montsià, Jaume Roé; de l’Oli Terra Alta, Josep Pere Colat, ha presentat les Jornades GastroEbre que tindran lloc els dies 22 i 23 d’octubre al celler Les Vinyes del Convent a Horta de Sant Joan.

GastroEbre són unes jornades dedicades a la cuina de les Terres de l’Ebre, «per fer valdre l’herència cultural ebrenca i promoure els nostres productes agroalimentaris, com l’arròs i l’oli, de moment, però en l’objectiu que puguem consolidar el projecte i en els pròxims anys fer-lo itinerant per les diferents comarques, i alhora potenciant també la resta dels valuosos productes de casa nostra», ha destacat el delegat.

GastroEbre està concebut com un punt de trobada dels sectors agroalimentari, gastronòmic i formatiu, enfocades als productes autòctons més característics, en unes comarques on el sector alimentari, turístic i els serveis associats esdevenen fonamentals per garantir la sostenibilitat del territori i millorar la qualitat de vida dels seus habitants.

Les jornades, que van adreçades a professorat i alumnat d’Hostaleria, a cuiners i restauradors, també productors i institucions com els centres d’investigació alimentària, d’Agricultura, de Turisme i d’Ensenyament, inclouran sessions de cuina en directe; ponències i debats; presentacions i degustació de productes.

Les jornades compten amb la col·laboració de la Fundació ALICIA i amb la participació de xefs amb estrella Michelin de les Terres de l’Ebre (Jeroni Castell, de les Moles d’Ulldecona; Fran López, de Villa Retiro de Xerta; i Vicent Guimerà, de l’Antic Molí d’Ulldecona) i d’altres restaurants del país. Alhora també hi participaran Salvador Miralles, de la Fonda Miralles d’Horta de Sant Joan; Iolanda Bustos, de La Calèndula de Regencós; i Jordi Butrón, d’Espai Sucre de Barcelona.

A més a més, en el programa de les Jornades destaca la sessió magistral que el dilluns 22, a les 12.30 h, impartirà Joan Roca, reconegut com a millor cuiner del món per segon any consecutiu, i xef del restaurant El Celler de Can Roca, amb tres estrelles Michelin. 

Temas

Comentarios

Lea También