Este sitio web puede utilizar algunas "cookies" para mejorar su experiencia de navegación. Por favor, antes de continuar en nuestro sitio web, le recomendamos que lea la política de cookies.

L´Ametlla acull la quarta Setmana Gastronòmica de la tonyina roja

De l´1 al 3 de maig hi haurà degustacions, tallers relacionats amb la cultura japonesa i activitats turístiques
Whatsapp
Demostració de \'ronqueo\' en una edició passada de les jornades a l\'Ametlla de Mar.  Foto: Joan Revillas

Demostració de \'ronqueo\' en una edició passada de les jornades a l\'Ametlla de Mar. Foto: Joan Revillas

L’Ametlla de Mar esdevindrà novament capital de la tonyina roja, amb la celebració de la quarta Setmana Gastronòmica dedicada a aquest producte de l’1 al 3 de maig. Organitzada pel grup Balfegó, empresa familiar calera referent de la pesca de la tonyina roja, ofereix tot un ventall de possibilitats per degustar aquest producte de gran qualitat, gaudir d’ofertes turístiques com el Tuna Tour i conèixer millor la cultura i la gastronomia japonesa, que té en la tonyina roja un dels seus ingredients més preuats.

El port marítim de l’Ametlla de Mar acollirà una gran zona de degustació, on els caleros i visitants podran gaudir de les més reconegudes especialitats de la cuina japonesa elaborades amb tonyina roja; una aula gastronòmica amb demostracions i conferències i també activitats lúdiques per a tota la família, amb tallers i jocs.

Entre altres propostes, la tarda de divendres s’han programat dues ponències culinàries i un taller de cal·ligrafia japonesa.

El dissabte, 2 de maig, es concentren la major part de les activitats. Entre les més destacades hi ha la conferència del cònsol general del Japó a Barcelona, Hiroyuki Makiuchi (13.30 h); o una demostració de ronqueo, l’especejament tradicional de la tonyina roja en directe, a càrrec de l’expert del Grup Balfegó Nobuyuki Tajiri.

A més, s’han programat concerts d’arpa japonesa, d’elaboració de sushi, demostracions de la cerimònia japonesa del te, entre altres.

L’espai market acollirà la zona de degustacions de receptes amb tonyina roja, especialment de sushi; i tot una zona d’activitats on poder confeccionar un mural japonès, ceràmica raku o quimonos.

Tuna Tour

Les jornades també permetran als visitants fer una de les activitats turístiques estrella del municipi:el Tuna Tour, per conèixer les granges de tonyines i fins i tot poder nedar entre aquestes grans peixos.

La sortida inclou el recorregut en catamarà i la visita a les instal·lacions d’aqüicultura a 2,5 milles de la costa de l’Ametlla de Mar. Les sortides es fan en hores concertades per l’organització, amb places limitades (reserves al telèfon 977 047 707 o a reservas@tuna-tour.com).

Durant les tres jornades també hi haurà portes obertes a les instal·lacions del Grup Balfegó, dedicat a la pesca, engreix i comercialització de la tonyina roja; i visites al vaixell de pesca El tio Gel segon.

Temas

  • EBRE

Comentarios

Lea También