La Fira del Mandongo de Bot recupera l’elaboració artesanal d’embotits

Ahir dimecres Bot va celebrar la XII Festa i Fira del Mandongo, organitzades per l’Associació de Dones la Donzella. Es tracta d’un esdeveniment per tal de recuperar l’elaboració artesanal de carns i embotits, tan present abans a les cases. Així, ahir al matí es va gaudir de l’elaboració i exhibició artesana del Mandongo, un esmorzar d’entrepans d’embotits artesanals, l’elaboració i degustació de paellada de talladetes (peces del bacó com cansalada, costella...) i el posterior concurs i elaboració i venda de rodots, un dolç típic i artesanal de Bot. 

Cada any aquesta fira s’amplia, de forma que enguany s’ha decidit passar del mercat al pavelló. A la tarda la festa es desplaçà al Club de Bot, on es va celebrar un dinar popular. Després tradicionalment s’ofereix un present, un tall de botifarra, de salsitxa i xoricet. Finalment, va tenir lloc una sessió de ball.