La clotxa, protagonista de la cuina de la Ribera d´Ebre fins a l´abril

Benissanet serà l’escenari, aquest diumenge, 12 de març, de la Festa comarcal de la Clotxa, una cita organitzada pel Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre que cada any té lloc en un poble diferent. Així, s’aconsegueix donar a conèixer la comarca i els seus atractius turístics, vinculats a la gastronomia i al plat tradicional riberenc per excel·lència, la clotxa, elaborada amb pa, arengada i tomàquet, ceba i all a la brasa, que diu molt dels seus orígens de pagès. Aquest any la Festa comarcal arriba a la 14a edició i donarà el tret de sortida a les Jornades Gastronòmiques de la Clotxa amb quinze restaurants de la Ribera d’Ebre, que s’allargaran fins al pròxim 17 d’abril.

La presentació de la festa i les jornades va tenir lloc ahir, a l’Església Vella de Ginestar, amb una àmplia representació del sector turístic i de la restauració del territori.

Aquest diumenge a Benissanet, des de primera hora del matí, més de vuitanta voluntaris de la festa, juntament amb representants dels empresaris d’hostaleria, prepararan la tradicional clotxa, que es podrà degustar a partir de dos quarts de 12 del matí, adquirint prèviament un tiquet de 4 euros. La Banda Municipal de Música de Benissanet serà l’encarregada d’anunciar la festa amb una cercavila que començarà una hora abans, a partir de dos quarts d’11. I per tancar la celebració, a partir de la 1 del migdia, la Bandarra Street Orkestra protagonitzarà un concert de fi de festa.

Però a més de la popular elaboració i degustació de la clotxa, de la qual s’espera servir més d’un miler de racions, hi ha organitzades nombroses activitats paral·leles. Coincidint amb aquesta cita comarcal, a la plaça de la Font Gran, i durant tota la jornada, es podrà visitar el refugi antiaeri, a més, gaudir de dues exposicions. També hi haurà parades de diversos artesans del territori que s’instal·laran a la plaça de la Verdura.Una de les activitats que s'espera que tinguin més èxit és un tren turístic que, des de les 11 del matí i fins a les 3 de la tarda, realitzarà un itinerari que sortirà des de la plaça del Portal i portarà els visitants a veure els camps de presseguers en floració.

El pregoner de la 14a Festa de la Clotxa de la Ribera d’Ebre serà Marc Balaguer, un pastisser d’Ulldecona que actualment és director de l’Escribà Academy.

La festa popular de diumenge serà el tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques als restaurants de la comarca, una iniciativa per promocionar la Ribera d’Ebre i donar a conèixer la seva cuina com un atractiu turístic més dels nostres pobles. Rep el suport de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria i l’Associació d’empreses de Turisme Rural de la Ribera d’Ebre, a més del Consell Comarcal. En aquesta edició hi participen 15 restaurants: el Casal de Benissanet; Casa Castro i Fornieles de Flix; Pas de l’Ase de Garcia; Molí de Xim de Miravet; pizzeria Carusso’s, la Creu, i Turú de Móra d’Ebre; Can Secundino, Ferran, Heavens’s Door i Mas dels Subirats de Móra la Nova; lo Fornet de les Sorts de Rasquera; i el Càmping i el Poliesportiu de Riba-roja d'Ebre.

Tots ells oferiran a les seves cartes, fins al pròxim dilluns 17 d’abril, un menú amb la clotxa com a protagonista. Aquesta oferta gastronòmica inclou la clotxa tradicional, cuinada a base de tomàquets, ceba i alls escalivats, combinats amb arengada i banyats amb un bon rajolí d’oli; però també altres propostes amb ingredients com la llonganissa o la botifarra negra, al gust del comensal.