Precio del aceite de oliva 2025: ¿bajará con la nueva campaña?

La campaña de la oliva 2025 que arranca en la demarcación de Tarragona a partir del 20 de octubre se presenta excelente para las tres denominaciones de origen protegidas (DOP Siurana, DOP Baix Ebre-Montsià, DOP Oli Terra Alta) con presencia en las comarcas de Tarragona. Con una cosecha prevista que aumenta hasta las 25.000 toneladas de aceite de oliva virgen extra para el conjunto de estas tres DOP (muy por encima de las escasas 6.500 toneladas cosechadas el año pasado, marcado por tercer año consecutivo por la sequía), se espera una repercusión en los precios. ¿Qué consecuencias tendrá en ellos este aumento de producción?

Antoni Galceran, responsable del sector del aceite en la la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) y presidente de la DOP Siurana, precisa que, en primer lugar, "dependerá del rendimiento de las olivas", que con las últimas lluvias, y si nada ocurre hasta el arranque de la cosecha, se presenta con muy buenas perspectivas. Dicho esto, precisa que, más que de cómo transcurra la cosecha local, "los precios dependen de la producción mundial, y este año nos encontramos ante un descenso de precios, que se sitúan alrededor de la mitad del pico de precios del aceite [de oliva virgen extra] que se dio en febrero de 2023, cuando el precio del litro en origen (es decir, pagado al productor) alcanzó los 9 euros".

"Ahora -prosigue Antoni Galceran- estará sobre los 4 euros el litro, lo cual lo sitúa al límite de los costes de producción, pero sin ser un precio tan bajo como el que hubo hace siete u ocho años". Cuando este descenso de precios se traduce en el precio final para el consumidor, Antoni Galceran explica que "el precio del aceite de oliva virgen extra envasado también ha experimentado una bajada, pero no en la misma proporción". 

Si los precios dependen de la producción mundial... ¿quién lidera esa producción? La respuesta es Andalucía, con diferencia el mayor productor de aceite de oliva. Antoni Galceran explica que, según las previsiones a día de hoy, "Andalucía hará una campaña correcta, y va cayendo la previsión de precios". En conjunto, en España se produjeron el año pasado 1,4 millones de toneladas de aceite de oliva virgen extra, "y ahora se hará una producción similar o inferior", explica Antoni Galceran. 

Con una diferencia respecto a 2024: la nueva presidencia de Donald Trump en los Estados Unidos. ¿Influirán los aranceles declarados por EEUU en el precio del aceite de oliva? "Los EEUU es el país al que se exporta más aceite -admite Antoni Galceran-, pero con las caídas de precios, el consumidor estadounidense podría incluso llegar a encontrar el aceite de oliva más barato, pese a los aranceles".