La Fundació Gresol va organitzar el passat dijous 13 de març un dinar col·loqui a l’Espai Mammuthus de La Canonja amb Antoni Llorens, president de Serunion i la fira Alimentària. En aquesta trobada més de 60 participants van assistir a la conferència i a la posterior visita privada al nou espai museístic, encara no obert al públic, l’Espai Mammuthus de La Canonja.
A l’acte hi van assistir personalitats destacades com l’alcalde del municipi, Roc Muñoz i la delegada de la Generalitat a les comarques de Tarragona, Lucía López.
El ponent, Antoni Llorens va explicar de forma molt planera a tots els assistents la seva trajectòria professional i va donar algunes pistes de quin ha sigut el seu èxit a nivell empresarial i personal. També va parlar d’Alimentària, un dels salons internacionals d’alimentació i begudes més importants del món, destacant la importància de ser una fira pròpia i molt arrelada al nostre país per la importància del món de l’alimentació i la gastronomia al nostre país.
Després de la conferència i de compartir un còctel de networking entre tots els assistents, aquesta cita empresarial també va servir per conèixer, de primera mà i abans que estigui obert al públic, l’Espai Mammuthus. La investigadora de l’IPHES-CREA i codirectora del jaciment arqueològic de la Boella, Palmira Saladié va ser l’encarregada de fer la visita per aquestes magnífiques instal·lacions i explicar la importància de les troballes fetes a l’entorn de La Boella i La Canonja.
Trajectòria del ponent
Antoni Llorens és enginyer industrial per la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) i compta amb un MBA en Economia i Direcció d’Empreses per l’IESE Business School i per la Graduate School of Business de la Universitat de Chicago.
Amb més de 25 anys d’experiència en el sector de la restauració col·lectiva, ha desenvolupat la seva trajectòria professional a Serunion, on exerceix com a President i Director General dins del Grup Elior. Anteriorment, va ser director general d’Abrasivos MSE i de La Farga Casanova, així com conseller director general d’Áreas.
Actualment, ocupa la presidència d’Alimentària i és membre del seu comitè de direcció des de 1998. A més, presideix Food Service España i forma part de l’executiva de FoodServiceEurope, l’associació europea que representa el sector de la restauració col·lectiva davant les institucions de la Unió Europea.
En l’àmbit social, presideix la Fundació Prevent, dedicada a la inclusió social i laboral de persones amb discapacitat, i és patró de la Fundació Banc dels Aliments i de la Fundació d’Oncologia Infantil Enriqueta Villavecchia.
