En mitad de una vorágine en la que consumimos carne de macrogranjas o pescado de captura masiva, hay alguien que ha decidido dar un paso al lado y negarse a ser cómplice de esta sentencia de muerte al planeta. Hablamos del Sama Sama de Salou, que nace después de que los cuñados Estefenía Cattaneo y Bryan ...

Decía el sabio que la mejor herencia es una buena cultura, y máxime esta premisa cuando los herederos son aplicados alumnos. Esta ecuación es la piedra angular del Sanromà de Castellvell, nacido por las primerías de los ochenta, un restaurante que sin pausa se ha labrado un puesto en el olimpo de la ...

«¿Has estado alguna vez en el Cup Vell?» Hasta hoy esta era la única manera de saber sobre esta joya de la gastronomía tarraconense. En una sociedad marcada por el márketing digital, el ‘boca a boca’ sigue siendo la opción más fiable para los pequeños restaurantes. En este caso, fue mi buen amigo Sergio ...

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