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Dorado, referente en arroces y paellas de la Costa Daurada

Maria Lucea

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Dorado destaca por su cocina mediterránea y con un auténtico sabor marino en todos sus platos.

Dorado destaca por su cocina mediterránea y con un auténtico sabor marino en todos sus platos.

La Costa Daurada es todo un referente turístico nacional e internacional desde hace ya muchos años. Y no sólo por sus paisajes, playas, cultura y el buen tiempo la gran parte del año. Los turistas que nos visitan, cada vez aprecian más la buena gastronomía de este territorio y la excelente calidad de su cocina y sus productos. Y si se habla de buena cocina y platos típicos, hay que mencionar al restaurante Dorado, en La Pineda (Vilaseca), todo un emblema y especialista en arroces en la Costa Daurada.

Ya han pasado más de 55 años desde que se fundó en 1960 esta arrocería a pie de playa. Y todo este bagaje y experiencia acumulada ha servido para convertir este restaurante en uno de los más prestigiosos y concurridos de la zona. Para que no quepa la menor duda sobre su excelente gastronomía, el pasado 2015 Dorado ganó el segundo premio en el I Concurso Nacional de Arroz, toda una confirmación de la maestría de sus cocineros.

El factor indiscutible en la cocina del Dorado es la primerísima calidad de sus productos. Todos son naturales y frescos. Ese fuerte y buen gusto a sal marina, es una de las propias enseñas de la casa. Su sabiduría les permite ofrecer una extensa carta de platos y arroces para todos los gustos. Los platos estrella son la paella y elaboraciones con arroz (con más de 30 variedades). Podemos encontrar desde las clásicas paellas marineras o arroces negros, a otras preparaciones más originales y exclusivas de su carta.

El restaurant dispone de una variedad de más de 30 paellas y arroces en su carta

Todos estos premios y reconocimientos a lo largo de los años no les ha hecho perder el rumbo ni bajar la guardia por los halagos recibidos por su excelente gastronomía. El trabajo constante y el recordar sus orígenes y raíces caseras y tradicionales aún son visibles y degustables en cada uno de sus platos y elaboraciones.

Su carta está elaborada con una gran variedad de platos más, tales como ensaladas, sopas, peces y marisco, carnes. Una variedad total que llega hasta los 100 platos distintos. Todo, maridado con los mejores vinos de todo el mundo, convirtiéndose en uno de los restaurantes con una de las colecciones más importantes de nuestro entorno. Dorado ofrece las marcas más conocidas, pero también tiene en su reserva vinos de peque- ñas bodegas. También hay que añadirle una amplia carta de cavas y champagnes. Un total de aproximadamente 1000 referencias.

Esas características culinarias y su excelente ubicación en primera línea de mar en el núcleo de La Pineda hacen del restaurante Dorado un lugar que se debe visitar y disfrutar cuanto antes.

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  • GASTRONOMÍA

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