Ara resulta que la culpa de les emissions globals de gasos d’efecte hivernacle no és de les fàbriques, ni dels avions, ni dels grans creuers, ni dels milions de cotxes que abarroten les ciutats. La culpa és de l’agricultura i de la ramaderia. Ja m’estranyava a mi que finalment el veritable culpable de tota la contaminació no fos el pagès. L’autèntic focus d’emissions de diòxid de carboni i de gas metà no és la furgoneta d’Amazon. Són les llufes de les vaques. Ho tenen tot comptat. El 37% dels gasos d’efecte hivernacle provenen de la producció d’aliments. La carn de vedella que consumim durant un any contamina tant com un viatge en cotxe des de Santiago de Compostel·la fins a Berlín. Per arreglar el problema, els savis de les Nacions Unides proposen un canvi mundial de dieta. En definitiva, que mengem menys carn i més bajoques. Una científica que ha participat en aquest estudi raona que «si jo he comprat un cotxe de gasolina fa dos anys i ara diuen que he de canviar-lo per un altre elèctric no tindré diners per fer-ho. En canvi, actuar sobre la dieta ho puc fer aquesta mateixa nit a casa». Genial! Després de la vedella, el que més contamina és el corder, el porc i el pollastre. A veure com li dic jo al meu amic Roger que faci el favor de no aviar les gallines, que està posant en perill el futur del planeta Terra.