Mercat

Comprar als mercats té un encant especial. En primer lloc predominen els productes de proximitat i els més frescos. Tanmateix, la vida moderna ha fet recular els mercats. La gent no té temps d’anar a comprar al mercat i fer cua a cada parada per omplir el cistell. El mercat és un luxe per a persones que no tenen res més que fer o una manera d’omplir l’oci els caps de setmana. Els dissabte al matí al mercat de Tarragona no s’hi cap.  És evident, però, que cal preservar el privilegi de poder comprar al mercat. Però no serà fàcil trobar l’equilibri que permeti als paradistes guanyar-se la vida, conservar el nivell de qualitat que sempre ha tingut el mercat i poder competir amb altres sistemes de venda més adaptats a les necessitats del consumidor actual. Reus ha encarregat un estudi per adaptar els seu mercats i Tarragona pateix el debat entre els paradistes que miren al futur i d’altres que ja només pensen en la jubilació. Res de nou.