Un brindis amb cava, xampany i ‘Vin Doré’

Acasa hem celebrat el Nadal i Sant Esteve amb cava, que per alguna cosa sóc confrare de mèrit de la Confraria del Cava de Sant Sadurní, investit amb tot el cerimonial a l’església de Sant Pere de Corbera d’Ebre durant la jornada d’agermanament amb la DO Terra Alta. Amb els consogres hem celebrat Cap d’Any amb Champagne Roederer. El meu consogre, que és de Lleó, té el morro fi. El Champagne Roederer fou creat expressament per la Maison Roederer per encàrrec del tsar Alexandre II de Rússia, que volia un xampany més distingit. Per això el Roederer té l’ampolla transparent, és més estilitzada i, a diferència de les botelles de xampany i de cava, té el cul pla i no en la forma còncava habitual. Diu la llegenda que l’envàs es va dissenyar sense el buit de sota per evitar que algun enemic pogués ocultar un explosiu per atemptar contra la vida del tsar. Així doncs, hem begut cava i xampany i només ens falta l’escumós Vin Doré con polvo de oro 24K que s’anuncia als diaris de Madrid com la beguda de «los que amamos España». L’anunci està dissenyat amb un fons de la bandera espanyola. No entenc aquest desig de fer patriotisme amb les coses del beure, sobretot ara que la DO cava també abasta escumosos produïts a regions com Extremadura i la Manxa. Si el xarel·lo és bo, el brindis serà universal.