‘Una cosa horrible’ que en diuen porró

George Orwell, al seu llibre Homenatge a Catalunya, fruit de la seva estada al front d’Aragó durant la Guerra Civil espanyola, va escriure: «Bevíem amb una cosa horrible que en deien porró». Beure en porró, un costum tan català, està perdent adeptes. Per això cal destacar l’obstinació de Valls a mantenir aquesta manera tan nostra de beure el vi. Enguany, en el marc del Firagost, s’ha celebrat la novena edició del concurs de beure en porró. Hi ha diverses categories. En l’especialitat de més estil, masculí i femení, han guanyat Roger Plana i Rosa Borràs, de Valls. A la categoria de més amunt s’ha endut el premi Ramon Giró, també de Valls. En l’apartat de més temps, el guanyador ha estat Ramon Llorac, de Santa Coloma, que ha estat durant quatre minuts amb l’estri enlaire. Per a Josep Maria Rovira i Valls, un dels màxims experts en la matèria, el porró és el primer objecte de disseny industrial català. El primer porró de vidre de la història és el Porró de Poblet, un exemplar datat al segle XIV i que es conserva al museu del monestir cistercenc. La catalanitat del porró ha quedat històricament avalada pel cas que va patir Cal Jaumet de Torà, a la Segarra. Durant la postguerra, la Guàrdia Civil va clavar una multa a la popular fonda per servir el vi en porró. Un cas avançat de sedició, o potser de rebel·lió i tot.