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Lo último en pymes

Eduard Vallverdú, en Valls, con algunas de sus patatas chips. Foto: Pere Ferré
Economía

Patatas con sabor a calçot

Los snacks más tradicionales de Patates Palau, en Valls, con tres generaciones a sus espaldas, se abren a nuevos sabores
Al fondo, y de izquierda a derecha, la saga de los Cobo: el abuelo Joan, su hijo Joan y su nieto David, en la fábrica de L’Espluga de Francolí. Foto: Alfredo González
Economía

Tres generaciones haciendo 'carquinyolis'

Una pastelería, una fábrica y una heladería para ofrecer dulces artesanos, con el mismo amor de antes. Especialitats Cobo, en L’Espluga de Francolí, nunca deja de darle vueltas a la creatividad. Su última apuesta, las ‘carquitànies’