Moha Quach, del restaurante El Terrat de Tarragona, gana el Premi Revelació en los Premis Nacionals de Gastronomia 2025
También han galardonado al chef del Tinars, Marc Gascons, y a cocinero Fermí Puig a título póstumo
Moha Quach, tras recibir el galardón.
El chef Moha Quach, del restaurante El Terrat de Tarragona, ha sido distinguido con el Premi Revelació en la edición 2025 de los Premis Nacionals de Gastronomia. El reconocimiento pone en valor el talento emergente en la cocina catalana y sitúa a Tarragona en el mapa gastronómico del país.
Quach comparte protagonismo con nombres destacados como Marc Gascons, del restaurante Els Tinars de Llagostera (Gironès), premiado en la categoría de cuina d’autor por una propuesta “elegante, sencilla y honesta”, y Fermí Puig, que ha recibido a título póstumo el galardón a la cuina tradicional, en homenaje a su trabajo en la preservación y difusión de la cocina catalana.
Todos los premiados.
La gala también ha reconocido a Montse Serra, del restaurante Miramar de Llançà (Alt Empordà), con el Premi Cap de Sala, que distingue la excelencia en la atención al comensal.
Desde el año pasado, los Premis Nacionals de Gastronomia se estructuran en dos grandes categorías —cocina de autor y cocina tradicional—, además de otros premios que reconocen trayectorias prometedoras y el trabajo en sala. El galardón a Moha Quach consolida su trayectoria ascendente y reafirma el buen momento de la cocina tarraconense.
El chef tarraconense, junto al cocinero Ferran Adrià, durante la gala.
Los premiados por la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
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