Tarragona se reafirma como capital del romesco con la 10ª edición de las Jornades Romescvs + Macabevs

Tarragona continúa consolidándose como referente gastronómico del romesco y su esencia marinera con la presentación de la décima edición de las Jornades Gastronòmiques Romescvs + Macabevs. 100% DO Tarragona, que tendrán lugar del 31 de octubre al 16 de noviembre. Este año, el evento llega reforzado con una novedad destacada: el I Congrés Tècnicocultural del Romesco de Tarragona, que se celebrará los días 1 y 2 de octubre en el Palau de Congressos.

Organizadas por la Asociación de Empresarios de Hostelería (AEH) Tarragona Ciutat y la Denominación de Origen (DO) Tarragona, con la colaboración del Puerto de Tarragona y el Patronato Municipal de Turismo, las jornadas tienen como objetivo principal consolidar el romesco y el vino macabeo como productos emblemáticos de la región.

Montse Adán, consellera de Turisme, Promoció Econòmica i Comerç y presidenta del Patronat Municipal de Turisme, destacó durante la presentación que “se suman dos iniciativas: una consolidada, las jornadas, y otra que arrancamos este año, el Congreso, que lleva un ritmo muy bueno de inscripciones”. Además, hizo un llamamiento a la participación: “Es una oportunidad para posicionar Tarragona en el mapa gastronómico mundial”.

Por su parte, Javier Escribano, presidente de la AEH Tarragona Ciutat, resaltó la importancia de este aniversario: “Estas son unas de las jornadas más emblemáticas de la ciudad, que cumplen 10 años y culminan con un evento único: el I Congrés Tècnicocultural del Romesco. El congreso ayuda a las jornadas y las jornadas ayudan al congreso; por eso vamos todos a una”.

Durante las jornadas, los restaurantes participantes ofrecerán tanto platos tradicionales como propuestas innovadoras elaboradas con romesco, acompañados con vinos macabeos de bodegas de la DO Tarragona. En este sentido, Maria Rosa Blanch, presidenta de la DO Tarragona, subrayó que “la cooperación entre dos productos km0 es fundamental. Son una bandera que permite poner Tarragona en la mesa”.