El restaurante El Pòsit recoge el Premi Nacional a la Sostenibilitat

Castellón acogió ayer la celebración de la XIX edición de los Premios Nacionales de Hostelería de España, organizados por la Confederación Empresarial de Hostelería de España. El Pòsit, establecimiento asociado a la Associació d'Empresaris d'Hosteleria de Tarragona (AEHT),  fue galardonado con el Premi Nacional a la Sostenibilitat. Se puso en valor su compromiso con una gestión responsable y respetuosa con el entorno, basada en el producto local, la reducción de residuos y la implementación de prácticas sostenibles en todos los procesos del restaurante. 

El Pòsit cuenta con establecimientos en Cambrils, Tarragona y La Pineda y se ha convertido en un referente de la gastronomía de proximidad y de la responsabilidad ambiental, consolidando un modelo de hostelería que une tradición marinera e innovación sostenible. 

Estos premios los ha organizado la Confederación Empresarial de Hostelería de España. Reconocen anualmente las iniciativas más relevantes e inspiradoras del sector a nivel estatal en ámbitos como la innovación, la responsabilidad social, la sostenibilidad o la promoción de la gastronomía. Para la AEHT este premio representa el primer reconocimiento estatal obtenido gracias al creciente impulso y proyección que la asociación está asumiendo más allá de la provincia, fruto de una tarea constante para dar visibilidad a la excelencia de la restauración de Tarragona. 

Francesc Pintado, presidente de la AEHT, afirma que "El Pòsit ejemplifica los valores que queremos impulsar desde la asociación: una hostelería arraigada al territorio, sostenible y con una mirada de futuro". Àngel Pérez, vicepresidente de l'AEHT y director comercial de El Pòsit también asistió al acto. 

Con este premio, El Pòsit se suma a la lista de establecimientos tarraconenses que han llevado el nombre de la provincia más allá de sus fronteras, reforzando el papel de Tarragona como una de las destinaciones gastronómicas más dinámicas y comprometidas de Cataluña.