Por qué se conoce a la avena como la reina de los cereales

Los principales especialistas suelen recomendar algunos ingredientes esenciales por su alto poder nutritivo. Uno de los que por regla general siempre aparece en la mayoría de dietas equilibradas para perder peso es la avena. No en vano, a lo largo de la historia ha sido reconocida en múltiples ocasiones como la reina de los cereales.

La avena es un cereal que posee un alto contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono, minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y manganeso), fibra, grasas insaturadas y otros nutrientes indispensables para el cuerpo. Unos elementos que la hacen ideal para perder peso, controlar el colesterol y la presión arterial, mejorar el tránsito intestinal, regular el azúcar en sangre e incluso para protegernos contra el cáncer.

Pero para conseguir todo esto, tal y como podemos ver en la web de Naturmeal, junto con el consumo de avena debemos eliminar de nuestra dieta los alimentos refinados, los fritos, etc. y, además, combinar la avena con la práctica regular de ejercicio físico. De esta manera, se logrará potenciar en nuestro organismo el efecto quemagrasas de este ingrediente.

Principales beneficios de la avena para nuestro organismo

Tal y como acabamos de comentar, la avena posee un alto poder nutritivo, hasta el punto de ofrecer una serie de beneficios de indudable valor para nuestro organismo. Entre ellos habría que destacar los siguientes:

* Ideal para perder peso: sus múltiples propiedades lo convierten en uno de los mejores alimentos de cualquier dieta para controlar la alimentación y cuidar nuestro cuerpo

* Mantiene el colesterol en niveles saludables: la avena posee un alto contenido en aminoácidos esenciales, fibra y grasas insaturadas (omega 6), por lo que es capaz de bajar los niveles de colesterol malo y aumentar los de colesterol bueno

* Mejora el sistema cardiovascular: en relación con lo anterior, la avena contiene betaglucano, que se encarga de destruir el exceso de colesterol, ayudando a mantener sano nuestro sistema cardiovascular

* Gran poder saciante: gracias a su alto contenido en hidratos de carbono complejos o de absorción lenta, la avena ayuda a regular los niveles de azúcares y colesterol y aporta equilibrio psicológico con su poder saciante, lo que resulta un alimento ideal para aquellas personas que sufran de diabetes

* Favorece el tránsito intestinal y ayuda a eliminar toxinas: su alto contenido en fibra favorece el tránsito intestinal, eliminando el estreñimiento, y descongestiona el cuerpo de grasas y toxinas

* Nutre el cuerpo y los tejidos: gracias a su aporte en minerales (hierro, sodio, zinc, potasio, ácido fólico, etc.), la avena evita que los tejidos del cuerpo se aflojen al bajar de peso

* Previene el cáncer: los lignanos y fitoestrógenos que posee la avena son elementos que disminuyen la probabilidad de desarrollar cánceres relacionados con nuestras hormonas

* Ideal para los más pequeños de la casa: gracias a sus nutrientes, la avena es perfecta para el desarrollo de los niños

* Alimento para los deportistas: al mismo tiempo, su bajo índice glucémico con hidratos, proteínas y otros nutrientes de calidad convierten a la avena en un elemento esencial para deportistas que buscan energía a largo plazo

Cómo tomar la avena

La mejor avena que se puede utilizar para obtener todos estos beneficios es aquella que se cultive de manera ecológica y que mantenga su cualidad de integral. Al mismo tiempo, da igual si se trata de avena cruda o cocida, ya que en ambas circunstancias dotará a nuestro cuerpo de todos los beneficios anteriores.

Aunque también hay que señalar que la mayor cantidad de nutrientes se halla en la avena cruda, que suele ser la opción más recomendada a la hora de tomar. Estando cruda, además, se puede suavizar dejándola a remojo o se puede mezclar perfectamente con frutas y otros alimentos. La avena cocida, por su parte, tiene mejor sabor y es más fácil de masticar y digerir, aunque con la cocción se pierden muchos minerales, fibras, encimas y vitaminas.

En general, la avena es un ingrediente muy versátil, por lo que se puede preparar de múltiples maneras. Las opciones más recomendadas pueden ser el agua de avena, el puré con avena, los batidos y yogures con avena o espolvorearla como cereal crudo sobre cualquier plato.

También se puede añadir avena en panes, galletas, bizcochos y en infinidad de platos sanos y nutritivos. Hay quienes incluso la incorporan para elaborar hamburguesas veganas, por lo que las preparaciones son francamente múltiples y muy variadas.

No obstante, hay que prestar especial atención y no excederse en el consumo. Lo más aconsejable es tomar unas dos cucharadas al día.

En definitiva, la avena es un alimento indispensable en cualquier dieta sana y equilibrada. Sus beneficios son múltiples para nuestro organismo y se puede emplear en una gran cantidad de platos. Una solución perfecta, sin duda, para todas aquellas personas que quieran bajar de peso.