Alimentación
Alerta sanitaria por un queso francés que puede causar vómitos, calambres abdominales y diarrea
AESAN recomienda no consumir el lote PONT0509 del Crottin de Chavignol de la marca Dubois Boulay y acudir a un centro de salud si se presentan síntomas.
Queso Crottin de Chavignol.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido este sábado, 18 de octubre, una alerta sanitaria tras detectar la posible presencia de la bacteria Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) en un lote de queso Crottin de Chavignol AOP de la marca Dubois Boulay, distribuido en Catalunya.
El lote afectado es el PONT0509, con fecha de caducidad 31 de octubre de 2025 y presentado en unidades refrigeradas de 60 gramos.
La alerta se originó a partir de una notificación de las autoridades sanitarias francesas a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF).
AESAN ha comunicado la información a las autoridades competentes de las comunidades autónomas mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) para garantizar la retirada del producto afectado de los canales de comercialización.
Se recomienda a los consumidores que tengan en su domicilio el producto mencionado que no lo consuman. En caso de haberlo ingerido y presentar síntomas como calambres abdominales intensos o diarrea sanguinolenta, se aconseja acudir a un centro de salud.
La Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que forma parte de la microbiota intestinal normal en humanos y animales, aunque algunas cepas, como las productoras de toxina Shiga, pueden provocar infecciones gastrointestinales graves. Estas infecciones se manifiestan con diarrea, vómitos y calambres abdominales, y en casos severos pueden derivar en complicaciones como el síndrome urémico hemolítico, especialmente en niños y personas mayores.
Esta alerta subraya la importancia de mantener una vigilancia constante sobre la seguridad alimentaria y de seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias para prevenir posibles intoxicaciones.