Whatsapp Diari de Tarragona
  • Para seguir toda la actualidad desde Tarragona, únete al Diari
    Secciones
    Canales
    Diari
    Comercial
    Nota Legal
    • Síguenos en:

    Walter i l’efecte 2000

    Nascut a la població boliviana de Santa Cruz, va arribar a Tarragona fa 23 anys

    25 febrero 2023 20:55 | Actualizado a 26 febrero 2023 07:00
    Se lee en minutos
    Participa:
    Para guardar el artículo tienes que navegar logueado/a. Puedes iniciar sesión en este enlace.
    Comparte en:

    Va aterrar a Tarragona aquell any que patíem per si els ordinadors estarien preparats per al canvi de mil·lenni. Ves a saber si aquell efecte 2000 va tenir res a veure en la seva arribada. Més que efectes, el que sí que va trobar a la nostra terra és afecte, perquè el vam rebre amb els braços oberts. Walter porta sempre al cor la família i diu del seu pare, l’Adrian, que: «En momentos difíciles es la máquina que me mueve».

    Nascut a la colònia japonesa de San Juan, a la població boliviana de Santa Cruz, va adquirir humilitat veïnal, mestissatge i la fusió gastronòmica criolla que han seguit tres generacions de restauradors. Recorda amb nostàlgia el Majau: un arròs amb carn, ou i plàtan fregit. Una delícia.

    La distància és llarga i el camí curt... però el que se’n va i torna no és el que va marxar, és el que torna. Walter sempre et dedica un somriure, una paraula amable i dona llum a la plaça del Pallol, preparant una Crepe Tex-Mex picant o una suau Robin Hood.

    Comentarios
    Multimedia Diari