La demarcación de Tarragona cuenta con la presencia de ocho de las doce denominaciones de origen de vino que hay en Catalunya. Desde principios de septiembre y hasta bien entrado el mes de octubre, las DO Penedès, Conca de Barberà, Tarragona, Montsant, Terra Alta, Catalunya y Cava, además de la DOQ Priorat, están llevando a cabo una nueva temporada de vendimia que se presenta sin grandes sobresaltos ni diferencias respecto a la de ejercicios anteriores.
En conjunto, siete DO y una DOQ, que suman nueve si se le añade la anecdótica pertenencia del municipio de Vallfogona de Riucorb (Conca de Barberà) a la DO Costers del Segre. Con dimensiones que van desde las 21 bodegas inscritas a la DO Conca de Barberà hasta las 211 bodegas de la DO Catalunya (con sede central en Reus y con un peso muy significativo de las comarcas del sur de Catalunya), cada vendimia es un mundo en sí mismo. Aunque sí hay algunos rasgos comunes, que sirven para avanzar otro año más las previsiones y expectativas del sector para la cosecha 2018.
Y, si ningún acontecimiento climatológico de última hora interviene, la perspectiva es tener una vendimia sin sobresaltos, en línea con la de los años precedentes. Lo explica Joan Santó, Responsable Nacional de la Vinya i el Vi del sindicato Unió de Pagesos de Catalunya: «Pensábamos que podríamos llegar a tener un 50% más que el año pasado en cantidad, pero finalmente, con las altas temperaturas de julio, será de entre un 15% y un 20% más».
«Alrededor de 40 céntimos por kilo de uva blanca para cava es un precio que podía estar bien hace diez años, pero que ahora ha quedado desfasado» (Joan Santó, Unió de Pagesos)«En las zonas más cercanas a la costa -prosigue Santó-, la vendimia ya está muy avanzada pero, dependiendo de las bodegas, estaremos vendimiando por lo menos hasta mediados de octubre».
Descartadas aquellas DO con producciones más pequeñas, el gran volumen se lo llevan, como cada año, las DO Catalunya y Cava. Es en esta segunda donde una diferencia de céntimos en el precio de la uva puede marcar la diferencia. Los grandes compradores de uva blanca están pagando, según Santó, «alrededor de 40 céntimos por kilo de uva blanca para cava, un precio que podía estar bien hace diez años, pero que ahora ha quedado desfasado: y esto sólo puede funcionar si todos nos ganamos bien la vida».
Aunque se muestra optimista : «Estamos en una época de relevos generacionales, con cambios en el accionariado de muchas bodegas, y las cosas van a cambiar, esperemos que para bien».
DO Penedès
La vendimia en esta zona (informa Alba Tudó) empezó el 13 de agosto y se terminará a mediados del mes de octubre con la Parellada, que es una de las variedades más tardías. «Este año tenemos una cosecha sin sobresaltos», asegura el presidente de la DO Penedès, Francesc Olivella.
«Después de tres años, este año tendremos una vendimia normal, sin sobresaltos, y la lluvia ha ayudado mucho» (Francesc Olivella, Director DO Penedès)A pesar de la presencia del mildiu (el nombre que se da a varias enfermedades criptogámicas que atacan a las plantas), las bodegas no han tenido que lamentar grandes pérdidas. Olivella se muestra satisfecho: «La calidad de la uva de esta campaña será muy buena».
El mildiu, protagonista de la vendimia
Este año, las lluvias de la primavera y las altas temperaturas registradas en los últimos meses han hecho que los viticultores debieran concentrar sus esfuerzos en prevenir la afectación de el mildiu, pero la afectación ha sido mínima.
También este año se vuelven a recuperar las cifras sobre cantidad de uvas cosechadas por hectárea. En las últimas vendimias, los kilogramos recogidos habían bajado por la poca pluviometría. Aún así, las bodegas afirman que las cepas todavía se están recuperando de los últimos tres años de sequía pero por ahora están satisfechos con los resultados.
DO Tarragona
«Las previsiones de este año son buenas. Aún es pronto para avanzarlo», relata el presidente de la DO Tarragona, Josep Lluís Grogués. Y es que la vendimia se adelantó unos días. Este año empezó el 17 de agosto y terminará a principios del mes de octubre. A finales del mes de julio, algunos empezaron con algunas variedades tempranas, como por ejemplo el Chardonnay. La DO Tarragona fue una de las primeras en empezar la vendimia en 2018.
«Es pronto para decirlo pero este año la producción podría ser menor respecto a otros años. La calidad de la uva es excelente» (Josep Lluís Grogués, Presidente de la DO Tarragona)Este año la producción podría ser menor respecto a otros años precedentes. Aún así, están satisfechos de los resultados obtenidos hasta el momento. «La calidad de la uva es excelente y se encuentra en buenas condiciones sanitarias», añade el presidente.
Una gran diversidad de vinos
La Denominación de Origen de Tarragona se caracteriza por la diversidad de vinos, con predominio de los blancos sobre los negros y los rosados. Los vinos blancos son de graduación moderada, aromas afrutados y un cuerpo marcado y agradable.
Por contra, los rosados son finos, frescos y elegantes. Los negros, corpóreos, ligeros, cálidos y carnosos. El precio y la demanda del mercado aún no se conocen. Se sabrá cuando haya finalizado esta campaña de la uva.
DO Conca de Barberà
En la Conca de Barberà empezó a principios del mes de septiembre y terminará a principios de octubre (dependiendo de las variedades), y va con retraso respecto a otros años. Ahora la comarca se encuentra justo a la mitad de la campaña. Por contra, la vendimia será desigual en distintos puntos de la Conca de Barberà.
En algunas zonas podría llegar a ser un 10% superior al año pasado. Aún así, antes de empezar la vendimia esperaban otros resultados más positivos. Las variedades más tempranas, como el Chardonnay y parte del Macabeu ya están en las bodegas, mientras que los enólogos esperan dar más días de maduración a la Garnacha o, por ejemplo, el Trepat, la variedad autóctona de la comarca.
«En la campaña de este año habrá más kilos respecto a los últimos dos años. Más en concreto se prevé una cosecha de 2 millones de kilos» (Elisabet Saez, Secretaria técnica de la DO Conca)Según la DO Conca, la valoración que hacen hasta el momento es buena. «Será una campaña en la línea normal, sin sobresaltos. Tuvimos dos años más complicados y con cifras bajas», manifiesta la secretaria técnica de la DO Conca, Elisabet Saéz.
Dos millones de kilos
La DO Conca de Barberà prevé una cosecha de dos millones de kilos. «Más kilos respecto a los últimos años y la calidad será buena», detalla Sáez. Y es que en general las lluvias han beneficiado a la producción.
DO Montsant
Los productores (informa Núria Roca) respiran un poco más tranquilos ante la tregua que les está dando la lluvia estos últimos días. Las condiciones climatológicas habían hecho reducir la cosecha de las últimas campañas de la vendimia pero este año «por fin será normal», explica aliviada Pilar Just, la presidenta de la DO Montsant. Lo más importante es que la producción sea de calidad y Just asegura que este año será casi excepcional.
«La cosecha de este año será buena o casi excepcional. La vendimia es larga y todo depende de la climatología» (Pilar Just, Presidenta de la DO Montsant)La vendimia empezó a finales del mes de agosto con un retraso de unos diez días con las variedades blancas, las más tempranas, y se terminará la última semana de octubre o la primera de noviembre, una campaña larga, en la que se espera recoger entre 7 y 8 millones de kilos de uvas en total.
Precios según la calidad del producto
El precio de la uva depende de su calidad, y el precio puede oscilar entre los 0,50€ y el 1,80€, en función también de si se trata de un viñedo joven o viejo. De hecho, aunque este año se han dado de alta nuevos productores, no todas las hectáreas están siendo productivas, ya que los viñedos más nuevos tardan hasta tres años en producir fruto. El año pasado se comercializaron más de 6 millones de botellas.
DOQ Priorat
La campaña de la vendimia de este año se anticipa buena. Si las previsiones meteorológicas se cumplen y no persiste la lluvia, la cosecha podría aumentar respeto al año pasado, aunque sin llegar a considerarse una temporada extraordinaria. Por lo que se refiere a la calidad del producto, será alta o muy alta.
«Los productores confirman que habrá un mayor volumen de producción pero estamos dentro de una campaña normal» (Sal·lustià Álvarez, Presidente de la DOQ PrioratSal·lustià Álvarez, presidente de la DOQ Priorat, reconoce que se viene de unos años muy secos y que este año, contrariamente, la planta se ha podido hidratar. Así, la DOQ Priorat prevé una cosecha que podría superar los 6,2 millones de kilos de uva. La garnacha y la cariñena son las variedades con más volumen y las más utilizadas, sumando el 70% de la cosecha total. Hasta ahora se ha recogido en torno a un 25% de la producción total.
Las viñas más antiguas, las más cotizadas
Los precios de la uva han aumentado los dos últimos años y aunque la demanda es muy importante, se han estabilizado y se mantiene la tendencia. De hecho, las uvas que provienen de las plantas más jóvenes se pueden vender por 1,30 euros el kilo, mientras que las que provienen de los viñedos más antiguos son las más cotizadas y pueden llegar a los 4,5 euros.
DO Terra Alta
La vendimia de la Terra Alta (informa María Noche) vuelve este año a su ciclo habitual, y se retrasa unas dos semanas en comparación con los tres últimos años. Son buenas noticias para los productores, quienes empezaron con la campaña la primera semana de septiembre con las variedades blancas. Según explica el presidente de la DO Terra Alta, Joan Arrufí, ahora es el turno de las variedades negras, y se prevé que van a estar todavía unas 3 o 4 semanas más antes de finalizar la campaña.
«Al retrasarse dos semanas la vendimia vuelve a su ciclo habitual, lo que no era normal era lo de estos últimos años» (Joan Arrufí, Presidente de la DO Terra Alta)Aun así, los productores ya prevén que la cosecha va a ser bastante mejor que el año anterior, calculando recolectar unos 36 millones de kilos de uva. «Creemos que en cuanto a cantidad, esta campaña vamos a tener un 15% más respecto al año anterior», apunta Arrufí, quien también nos habla de la excelente calidad de esta vendimia. «Las lluvias de primavera han hecho que la planta tenga reservas y que termine su ciclo vegetativo con una calidad extraordinaria».
Buena meteorología en tiempo de vendimia
Las lluvias en primavera fueron beneficiosas, y ahora lo está siendo la escasez de ellas. Arrufí asegura que están teniendo mucha suerte, porque aunque las tormentas les han pasado cerca, no ha llegado a llover.
DO Catalunya
Los productores inscritos en la DO Catalunya (informa Núria Roca) están inmersos en la campaña de la vendimia de este año, que se ha retrasado y podría alargarse hasta la segunda o tercera semana de octubre si las condiciones meteorológicas aguantan y no vuelve a llover.
El vicepresidente de la DO Catalunya, Antoni Castellà, indica que «todo apunta a una producción superior» a los dos últimos años, campañas en las que hizo mucho calor y hubo una importante sequía. No se trataría de una campaña extraordinaria sino que más bien entraría dentro de los parámetros normales, aumentando entre un 5% y un 10%, por lo que se podrían recoger hasta 50 millones de kilos de uva.
«La producción crecerá entre un 5% y un 10%» (Antoni Castellà, Vicepresidente de la DO Catalunya)Los productores ya han empezado a recoger las variedades más tempranas y Castellà explica que las perspectivas son buenas en el ámbito cualitativo, con un producto de buena graduación alcohólica y una acidez equilibrada.
Comercialización
La DO Catalunya ya ha comercializado 20 millones de botellas de las 35 variedades de uva que se producen en su ámbito territorial.
