Catalunya lanza una nueva plataforma digital de autoevaluación de menús escolares
La herramienta, en el marco del programa PReME, permitirá a los centros educativos y entidades gestoras agilizar, transparentar y mejorar la gestión de los comedores escolares.
Imagen de archivo de un comedor escolar
L’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) ha presentado una nueva plataforma digital de autoevaluación de las programaciones de menús escolares, un recurso innovador destinado a todos los agentes implicados en los comedores escolares de los centros educativos de Catalunya.
Esta herramienta se enmarca dentro del PReME, Programa de Revisión de Menús Escolares, que acumula casi 20 años de experiencia impulsando la mejora de la calidad alimentaria en el entorno escolar. Según la ASPCAT, la nueva plataforma representa un avance significativo en términos de agilidad, transparencia y autonomía, facilitando la evaluación de los menús y el cumplimiento de los criterios de alimentación saludable y sostenibilidad ambiental que marcan las recomendaciones y normas vigentes.
El sistema tiene en cuenta los criterios del nuevo Real Decreto 315/2025, publicado en abril, que integra las recomendaciones alimentarias para los comedores escolares a nivel estatal. La normativa refuerza aspectos clave como la presencia de alimentos frescos y de temporada, frutas, verduras y legumbres, la priorización de alimentos integrales (pan, pasta y arroz), el uso de aceite de oliva virgen y la reducción de residuos y desperdicio alimentario, entre otros.
La plataforma ha contado con la revisión y asesoramiento de profesionales del ámbito de la restauración escolar y de la salud.
Accesos y funcionalidades
La plataforma dispone de dos tipos de acceso:
- Privado, restringido a centros educativos y técnicos de educación y salud pública.
- Público, de consulta abierta para la ciudadanía.
Entre sus principales funcionalidades, la nueva herramienta PReME permite:
- Autoevaluar las programaciones de menús escolares, generando informes que identifican mejoras necesarias para cumplir con la guía Alimentación saludable en la etapa escolar y los requisitos del Real Decreto 315/2025.
- Recibir orientaciones actualizadas, alineadas con el marco normativo vigente, tanto desde el punto de vista nutricional como de sostenibilidad ambiental.
- Facilitar la gestión del servicio de comedor escolar y la comunicación con los profesionales y las familias.
- Realizar encuestas de satisfacción entre los comensales y los equipos de monitores/as.
- Mejorar la accesibilidad y transparencia en la consulta de datos y resultados por parte de la ciudadanía y los profesionales implicados.
Con esta iniciativa, l’ASPCAT reafirma su compromiso con la promoción de la salud en el ámbito educativo y con el apoyo a los centros en la implementación de menús saludables, sostenibles y adaptados a las necesidades de niños y adolescentes.