Gastronomía
Esta es la mejor pastelería de Tarragona
La joya dulce de Torredembarra conquista la Fava d’Or 2026 y pone a Tarragona en el mapa pastelero
Turrones de la pastelería Cal Jan de Torredembarra
La respuesta a esta pregunta se resolvió el pasado fin de semana en Sant Vicenç dels Horts cuando Cal Jan, la emblemática pastelería de Torredembarra, fue coronada con la Fava d’Or 2026, el máximo galardón de la Mostra Internacional de Pastisseria. El reconocimiento destaca no solo la calidad de sus productos, sino también la creatividad y el respeto por la tradición que caracterizan al establecimiento.
La ceremonia reunió a maestros pasteleros, críticos gastronómicos y profesionales del sector, quienes celebraron la excelencia de los premiados. El jurado valoró criterios como innovación, técnica y consistencia en la elaboración artesanal.
La Fava d’Or se diferencia de la Fava de Cacau porque no se concede automáticamente al mejor producto, sino que es elegida por votación entre los propios pasteleros premiados, convirtiéndose en un reconocimiento único dentro del gremio. Y solo es otorgada a una pastelería de cada territorio catalán; en el caso de Cal Jan en la categoría: Camp de Tarragona y Terres de l'Ebre
El propietario, Magí Rovira, declaró que el galardón les anima a seguir innovando sin perder sus raíces. Entre sus productos más destacados se encuentra el panettone artesanal y la repostería creativa de temporada, que fueron determinantes para que el jurado situara al obrador en la cima del sector.
Una trayectoria que les precede
La trayectoria de Cal Jan está marcada por una serie de distinciones que avalan su reputación más allá de este último reconocimiento.
La pastelería ha sido galardonada en múltiples ocasiones por la calidad de sus panettones, incluyendo el premio al mejor panettone artesano de chocolate de España en varias ediciones del Concurso Mejor Panettone Artesano del Estado, distinción que ha logrado repetidamente y que sitúa a su producto entre los más valorados del país. Asimismo, ha obtenido el subcampeonato mundial de panettone de chocolate y el tercer puesto mundial en panettone clásico.
Otras pastelerías también galardonadas en Tarragona
Además de Cal Jan, varias pastelerías tarraconenses han sido reconocidas con la Fava de Cacau 2026 y se han consolidado como referentes del dulce en la región. Confiteria Padreny en Reus mantiene una tradición centenaria y se distingue por sus sabores clásicos.
Xocosave Pastisseria i Xocolateria en Riudoms destaca por su bombonería y sus propuestas creativas. Bahía en L’Ampolla, Larrosa en Flix, Peralta Pastissers en Tortosa, Rossana en Calafell y L’Obrador en El Vendrell han sido premiadas por su excelencia en distintas áreas de la pastelería regional. Estas pastelerías han conseguido la Fava de Cacau, sello que distingue la calidad y creatividad de su oferta, y contribuyen a posicionar a Tarragona y las Terres de l’Ebre como un territorio dulce de referencia .