La junta de l’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona visita l’INC a Reus

La junta de l’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona (AGT) ha fet recentment una visita a l’International Nut and Dried Fruit Council (INC), entitat de referència mundial en el sector dels fruits secs i la fruita deshidratada. 

Durant la trobada realitzada a la seu de Reus, els membres de l’Acadèmia han pogut conèixer de primera mà la tasca que desenvolupa l’INC, una organització internacional sense ànim de lucre i que té com a principal funció promoure el consum, la investigació i el coneixement dels fruits secs i la fruita deshidratada a escala global.

De la mà de Goretti Guasch, directora executiva de l’INC i secretària general de la junta de l’AGT, els assistents van poder conèixer de primera mà com actua aquesta entitat «com a punt de trobada del sector, reunint productors, transformadors, comerciants, investigadors i institucions d’arreu del món» va indicar Guasch.

Entre les seves funcions destacades, l’INC elabora estudis científics i nutricionals que avalen els beneficis d’aquests aliments per a la salut «impulsa programes de recerca, recopila i difon dades estadístiques del mercat internacional i organitza congressos i esdeveniments de gran rellevància, com el nostre congrés anual» va exposar Antón Pont, president d’honor de l’AGT i cofundador de la INC.

La visita de l’AGT va realçar el paper estratègic de l’INC no només en l’àmbit econòmic, sinó també en la difusió d’hàbits alimentaris saludables, un aspecte que connecta plenament amb els objectius de l’AGT.