Las 7 tapas tarraconenses que luchan por ser la mejor de España

La AEHT ha celebrado el II Concurso de Tapas, Pintxos y Degustaciones de la Provincia de Tarragona - Joan Pedrell en el Aula de Cocina de la entidad.

Este concurso sirve como fase clasificatoria para el Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos que organiza Hostelería de España. Concretamente, esta mañana un jurado ha degustado las 7 tapas clasificadas y ha escogido al restaurante ganador y a los dos finalistas de la provincia de Tarragona, que se darán a conocer públicamente el 29 de septiembre durante la cena anual de la Federación. 

Además del reconocimiento provincial, el ganador accederá a la final del certamen en Madrid Fusión, con todos los gastos pagados, y optará a ser reconocido con la mejor tapa de España.

Los siete restaurantes participantes en la semifinal han sido seleccionados previamente entre los participantes de más de 35 eventos gastronómicos que la AEHT organiza por toda la provincia, siguiendo los criterios establecidos por las bases nacionales: adecuación al formato, originalidad, presentación, usabilidad y uso de producto autóctono o tradicional.

Los 7 restaurantes y tapas participantes en la semifinal han sido:

● El Círcol (Reus) – La perla

● Raffella Gastrobar (Vila-seca) – Tarraco Domus Augustus

● Panorama (Salou) – Tiradito de atún Balfegó

● Bar El Pòsit (Cambrils) – Tomate de temporada con burrata y salmorejo de ají amarillo

● 4 Makis (Torredembarra) – Falso niguiri de calamar y gamba roja de Tarragona

● Original (Cambrils) – TuNa-BuTi by L'Original

● L’Arrosseria de Cunit (Baix Penedès) – Tartar de gamba panxuda con mayonesa de lima y hinojo fresco