La Denominació d’Origen Terra Alta escalfa motors per a la celebració de les jornades professionals que s’emmarquen dins el calendari d’actes de la Primavera DO Terra Alta i que posaran el punt final a l’edició d’enguany del festival enogastronòmic.
Les jornades professionals se celebren el pròxim dilluns 2 de juny al Celler Cooperatiu de Pinell de Brai, una de les catedrals del vi de la DO Terra Alta, amb un programa doble que inclourà showroom de vins i jornada tècnica centrada en l’enoturisme.
A partir de les 11:30 h serà el torn dels professionals de la restauració, l’hoteleria i la distribució, amb la jornada professional vinícola que la DO Terra Alta celebra tradicionalment a la comarca. Una nova oportunitat perquè els cellers puguin presentar els seus vins directament als professionals. Enguany, els cellers participants són: Agrícola Corbera d’Ebre, Altavins Viticultors, Celler Arrelats, Celler Batea, Celler La Botera, Celler Piñol, Celler Rialla, Celler Vilanova, Cellers Tarroné, Estones Vins, Herència Altés, LaFou Celler, Les Vinyes del Convent, Modernista Celler i Viticultors Bateans.
A continuació se servirà un dinar networking on els assistents podran maridar més d’una cinquantena de referències vinícoles amb les propostes gastronòmiques de Fran López, xef guardonat amb dues estrelles Michelin pels seus restaurants Villa Retiro i Xerta.
Jornada tècnica
A partir de les 16:30 h, torn per a l’enoturisme. Sota el títol La DO Terra Alta com a marca. Enoturisme i altres palanques de posicionament, la jornada comptarà amb dos ponent de luxe: Rafael González, CEO de Vivential, membre fundador i de la junta directa de Tech Tourism Cluster de Catalunya, i docent del Basque Culinary Center de Donostia; i Carlos Delgado, periodista, escriptor i crític gastronòmic del diari El País, Premi Nacional de Gastronomia 2002, fundador d’Opus Wine i exdirector de MiVino i Vinum.
Tots dos parlaran sobre comunicació efectiva, tendències del sector, ús estratègic de dades i reptes emergents com la intel·ligència artificial. Un espai d’intercanvi i aprenentatge destinat principalment als cellers que formen part de la Ruta del Vi de la DO Terra Alta, així com a altres empreses i agents turístics del territori.
