L’Ametlla de Mar escalfa els fogons per preparar la XXIX Diada dels Fideus Rossejats, que tindrà lloc aquest diumenge al port pesquer. A més, aquest divendres s’inicien ja les jornades gastronòmiques dedicades a aquest plat mariner, que s’allargaran fins l’1 de juny.
Els fideus rossejats és un dels plats més típics i característics de la cuina calera i un dels lligams entre la tradició gastronòmica i l’activitat pesquera del municipi. La senzillesa del plat, habitual en les jornades de treball dels pescadors, els quals empraven la matèria primera, és a dir, el peix, per fer el brou amb el qual cuinar els fideus, l’ha convertit en una de les icones gastronòmiques del municipi. I des de fa catorze anys també s’ha fet un lloc en les propostes gastronòmiques dels restaurants del municipi, els quals l’enriqueixen amb productes com la gamba, les cloïsses, el calamar o la sípia.
Durant aquests dies, tretze restaurants de la vila, oferiran menús d’entre 28 i 48 euros amb els fideus rossejats com a base, però amb un ampli ventall de productes i creacions gastronòmiques, majoritàriament de peix i marisc que completen menús molt atractius, maridats amb vins de la DO Terra Alta.
«Posem en relleu aquesta gastronomia marinera tan nostra. Vivim de cara al mar i som vila marinera, i la gastronomia és un dels pilars més importants de la promoció turística del nostre poble», valora Damià Llaó, gerent de l’Àrea Municipal de Turisme.
Per aquest diumenge a més la diversió està assegurada amb la Diada al port pesquer. La jornada s’iniciarà al voltant de les 10 del matí amb el popular Concurs de Fideus Rossejats en el qual, 48 cuiners aficionats i colles, lluitaran per obtenir un dels sis primers premis que atorgarà el jurat.
Aquesta jornada gastronòmica i festiva, amb molt d’ambient, anualment acull centenars de visitants. Es podrà degustar el típic plat per 2 euros el tiquet.
