Bacalao confitado con trinxat y espinacas

Confitar el bacalao en aceite de oliva a fuego muy suave, sin que llegue a hervir, durante cuatro minutos. Aparte poner a hervir la patata junto con la col hasta que esté bien cocido. Después escurrir el agua y saltearlo en una sartén antiadherente con un poco de ajo e ir machacándolo con un tenedor. Las espinacas hay que lavarlas bien y pasarlas por la licuadora, aliñarlas con un poco de sal y aceite. Para montar el plato, poner el licuado de espinacas en el fondo del plato y colocar encima el bacalao confitado junto con el trinxat. El tiempo de preparación es aproximadamente de veinte minutos.