Societat
Colmado Giner: 80 anys demostrant que “menjar bé fa feliç a les persones”
Amb motiu del seu aniversari, han organitzat activitats com maridatges i cursos de tall de pernil, que han tingut molt bona acollida

Núria i Abel, propietaris del Comado Giner
El Colmado Giner no és només un negoci; és una institució emblemàtica, un tret de la personalitat de la ciutat de Reus. La botiga va obrir l’any 1945 a la Plaça Mercadal com una botiga de xarcuteria i queviures, i l’any 2008 es van traslladar al local on es troba actualment. Al 2012, la Núria Queralt i el seu marit, l’Abel, van posar-se al capdavant del negoci, fins ara, que celebren el seu 80è aniversari.
Amb una clientela fidel i una oferta que és una garantia de qualitat, als seus prestatges hi tenen una selecció molt cuidada de productes distintius que no es poden trobar en els grans supermercats. Destaquen els pernils, els caves i els vins, que es poden comprar per separat o en lots, els quals tenen molta sortida durant tot l’any i funcionen per a una gran diversitat d’ocasions especials.
Però no tot es deu al seu catàleg, ja que un dels pilars fonamentals del negoci per a mantenir la reputació adquirida en aquestes dècades és l’atenció al client: “La clientela fa servir la botiga com un lloc on venir a confiar-nos experiències i històries personals, i els que hi treballem recordem converses passades i els aconsellem personalment”, diu la Núria.
Reinventar-se és clau
Malgrat que enguany celebren el 80è aniversari amb molts èxits, en els últims anys han hagut d’adaptar-se a les noves tecnologies i les noves maneres de comunicar. Fa uns anys van habilitar una pàgina web que els ha permès rebre comandes més enllà de la ciutat, i un compte d’Instagram que els ha donat molta visibilitat, no només a nivell local sinó internacional. En aquest sentit, a diari atenen turistes que venen a fer un tast dels seus productes i a estrangers que tenen segones residències arreu del país, i aprofiten per fer una parada al Colmado.
Tot i els avantatges que ha suposat la tecnologia per al negoci, la Núria defensa que el tracte personalitzat i individualitzat amb el client no és comparable amb les pantalles i les xarxes socials: “Cal saber valorar allò que sempre ha funcionat tot i abraçar les noves tecnologies”, comenta la Núria.
La importància del comerç de proximitat
La progressiva pèrdua del comerç local és una realitat que també preocupa profundament als qui, com la propietària, han fet del tracte humà i la qualitat una forma de vida. Cada vegada tanquen més botigues de proximitat, deixant buits als carrers i trencant el teixit social i econòmic dels barris. “El dia que desapareguin les botigues, la vida serà molt trista”, diu amb convicció.
No es tracta només d'una qüestió econòmica, sinó de preservar una manera de viure basada en la confiança, el coneixement personalitzat i el vincle amb la comunitat. Per això, demana més consciència col·lectiva i suport institucional per defensar aquest patrimoni viu abans que sigui massa tard.
La filosofia que ho impregna tot és clara: la passió per la gastronomia i la convicció que “el menjar fa feliç a les persones”. És aquesta vocació, combinada amb una aposta per la qualitat i el tracte humà, la que fa que el Colmado Giner sigui molt més que una botiga.