Fotogaleria
Paladars satisfets i èxit de públic a la parada de la Gira Gastronòmica a Reus
El Diari de Tarragona celebra la gastronomia local a la capital del Baix Camp amb el xef Ferran Cerro i vins de la Terra Alta amb el sumiller Toni Trullols
La cinquena parada de la Gira Gastronòmica del Diari de Tarragona ha tingut lloc aquest dimecres 29 d’octubre al matí al Centre Cívic Gregal de Reus, on una cinquantena de persones han gaudit d’un showcooking del xef reusenc Ferran Cerro i del sommelier Toni Trullols, amb plats elaborats amb productes locals i vins de la DO Terra Alta.
L’esdeveniment ha servit per reivindicar la cuina de proximitat com a expressió de qualitat i identitat territorial, i per reflexionar sobre els reptes del sector davant la creixent demanda de menjar ràpid i els efectes de les polítiques comercials internacionals.
Posteriorment, una taula rodona amb l’alcaldessa Sandra Guaita, la regidora Noemí Llauradó i el representant de l’AEHT Manel Ortiz ha destacat la gastronomia com a motor econòmic, cultural i turístic per a Reus i el Baix Camp. Els participants han subratllat la transformació viscuda pel sector en els darrers vint anys, la innovació dels establiments locals i el paper clau de la cuina en la promoció de la ciutat, vinculada a esdeveniments com la Festa de l’Avellana o la ruta de tapes Mossegada.
Ferran Cerro mostra la seva creació culinària: un escabetx de bolets de temporada amb crema de moniato.
2910_Reus_gira_gastro (12160437)
El públic ha fotografiat el 'showcooking' de Cerro i Trullols.
2910_Reus_gira_gastro (12160396)
Marc C. Griso conversa amb Cerro i Trullols. A la vista: la coca d'avellanes de Cal Sistaré
2910_Reus_gira_gastro (12160396)
D'esquerra a dreta, la regidora de Promoció de Ciutat, Noemí Llauradó, el director comercial del Diari, Carlos Amil, i l'alcaldessa de Reus, Sandra Guaita, en arribar a l'acte
2910_Reus_gira_gastro (12160394)
D'esquerra a dreta: Marc C. Griso, Ferran Cerro i Toni Trullols.
2910_Reus_gira_gastro (12160460)
Guaita i Llauradó tastant el plat cuinat per Cerro.
2910_Reus_gira_gastro (12160443)
El públic ha devorat la creació culinària de Cerro.
2910_Reus_gira_gastro (12160432)
Panoràmica de l'exhibició culinària.
2910_Reus_gira_gastro (12160429)
Detall de la crema de moniato, el bolets escabetxats i la coca d'avellana.
2910_Reus_gira_gastro (12160427)
D'esquerra a dreta: Guaita, Llauradó i Ortiz.
2910_Reus_gira_gastro (12160412)
Cerro enllesteix el platet elaborat.
2910_Reus_gira_gastro (12160414)
El públic ha pogut donar un cop d'ull al 'Diari'
2910_Reus_gira_gastro (12160400)
Cerro tallant la coca d'avellana elaborada pel Forn Sistaré sotra la mirada de Trullols.
2910_Reus_gira_gastro (12160405)
Toni Trullols, sommelier de Les Vinyes del Convent (DO Terra Alta) ha presentat un escumós de garnatxa i un rosat