La cuinera Ada Parellada, a la Fira d'Artesans de Capçanes

Capçanes celebrarà el dissabte 10 de desembre la setena edició de la seva Fira de productes artesans, que aquest any comptarà amb la presència de tradicions i gastronomia de la comarca del Priorat, amb la idea de donar-les a conèixer als visitants però, alhora, com una manera de fer visible el vigor que mantenen actualment. La prestigiosa cuinera Ada Parellada participarà en la Fira amb una conferència (18.30 hores) titulada “Com la cuina tradicional pot ser molt moderna”.

Com tots els anys i al llarg de tot el dissabte, hi haurà parades de productes artesans i de qualitat i s’han programat tot un seguit d’activitats. La Fira obrirà al públic a les 10 del matí i es prolongarà fins a les 7 de la tarda. Està previst que el Secretari de Comerç i Competitivitat de la Generalitat, Joan Aregio, inauguri oficialment el certamen sobre les 11 del matí, que és quan també està prevista l’arribada de la “Grossa” de Cap d’any.

Com en les anteriors edicions, un altre dels principals atractius del certamen seran els grups de recreació històrica de la Guerra de Successió, que tots els anys participen en l’acte d’homenatge al cèlebre Pere Joan Barceló “Carrasclet”, nascut a Capçanes l’any 1682 i que va ser un destacat lluitador antiborbònic.

Al llarg de tota la jornada, s’ha previst que hi hagi petites exhibicions d’alguns actes tradicionals de la comarca, com són l’Encamisada de Falset, l’Espígol de Marçà, la jota prioratina i el joc de bitlles catalanes, entre d’altres. Igualment, s’ha organitzat un tast gastronòmic del Priorat durant tot el dia, que permetrà conèixer menges com la truita amb suc i les orelletes d’Ulldemolins, el cóc de Sant Blai o els castellets de Falset.

Entre les activitats previstes n’hi ha que ja són habituals com les visites guiades al Celler de Capçanes. Com també és habitual, a les 11.30 tindrà lloc l’acte d’Homenatge al “Carrasclet” amb una ofrena de flors al peu del seu monument, a l’entrada de la vila. En acabar es farà la desfilada de diversos grups de recreació històrica de la Guerra de Successió. A les 13.30 es recrearà un combat ambientat en la Guerra de Successió amb les armes de la infanteria i de l’artilleria. Fusells, canons i soldats s’enfrontaran en el parc a peu del monument del “Carrasclet”.

La nodrida presència d’artesans i tot un seguit d’actes al llarg del dia completen el programa. Les interpretacions amb flauta travessera a càrrec del Biel i Juli Pellejà a benefici de la Marató de TV3 (12.30 i 18 hores) i un seguit de demostracions de cuina completaran el programa. Entre les cuineres que aquest any estan convidades a la Fira hi ha la reusenca Mariona Quadrada, que farà una demostració de cuina (12 hores) i la conferència ja esmentada d’Ada Parellada.

El Carrasclet

La Fira d’Artesans de Capçanes sempre s’arrodoneix amb una mirada històrica a la Guerra de Successió (1705-1714) i tot mirant de divulgar la figura del “Carrasclet”. Fill de Capçanes i d’origen humil, “Carrasclet va ser fuseller de muntanya durant la Guerra de Successió i va assolir el grau de capità. Amnistiat després de la caiguda de Barcelona (l’11 de setembre del 1714), va acabar per organitzar la guerrilla resistent als Borbons al sud de Catalunya.

Just a l’entrada de la fira, al carrer Pau Casals, s’instal·larà durant tot el dia un ampli campament militar ambientat a principis del segle XVIII amb tendes de campanya, focs al terra, mobles, banderes austriacistes i borbòniques, armes, penons als balcons, palla... i molts soldats que vinguts de tot Catalunya recrearan diferents unitats militars que van participar en la Guerra de Successió.