La Bodega La Parra de Reus tancarà després de 70 anys si no troba relleu: "Seria una llàstima que el local quedi buit"

La Bodega La Parra, bastió del comerç tradicional al Raval de Santa Anna, posarà fi a 70 anys de trajectòria a finals de mes. L’actual gerent, Marc Niubó, que va assumir-ne la gestió el 2014, no pot continuar compaginant el dia a dia del negoci amb la seva activitat professional al sector vinícola. Si no apareix un comprador que pugui garantir el relleu, el celler baixarà definitivament la persiana a finals d’any, tal com va avançar el Diari Més. «És un dels referents del Raval i un símbol de resistència. Aporta vida i atrau gent. La botiga podria seguir perfectament. Seria una llàstima que quedés buida i es perdés la seva identitat», lamenta Niubó.

Durant l’última dècada, el reusenc n’ha estat l’ànima i la cara visible. Tot i no tenir experiència prèvia en el món del vi, s’havia criat en una família amb esperit comercial -els seus pares regenten un estanc a Reus-, una herència que es va traduir en empenta. «Al principi anava peix. Venia del sector industrial, però els meus pares em van informar que l’anterior gerent volia traspassar el negoci per jubilació i m’hi vaig llançar de cap», recorda. Ara és ell qui busca algú que pugui assegurar la continuïtat del negoci.

Per poder atendre amb garanties una clientela exigent i entesa en l'art del vi, Niubó es va professionalitzar: va completar el curs de sommelier de la URV i es va fer membre de l’Associació Catalana de Sommeliers. Tot i que ser novell en l’art del vi, aquest sempre havia estat un element present a casa seva: «El porró sempre era a taula amb mon avi», explica. El seu besavi, a més, havia treballat com a boter, fabricant botes per a la incipient indústria que va consolidar la ciutat com a capital del vermut.

Aparador de marques locals

Amb Niubó al capdavant, La Parra es va convertir en un aparador de les marques de vermut reusenques, més enllà dels dos transatlàntics. La seva etapa és paral·lela a la consolidació de l’enoturisme com a fenomen global. «Les guies ens incloïen i molts clients venien i repetien; després compraven online», explica. L’explosió turística del vermut -amb la ruta modernista, el Museu del Vermut o les visites guiades a comerços històrics- va tenir un impacte directe sobre la Bodega.

El reusenc era conscient que La Parra només tenia futur si evolucionava sense perdre l’essència. «Som un territori principal dins del sector del vi», sosté el gerent, tot destacant les 5 DO de la demarcació. Per això, tot i el protagonisme del vermut, la columna vertebral de La Parra sempre han estat els vins a doll. «Som la bodega que tenim més productes d’aquestes característiques», detalla Niubó. L’adaptació també ha passat per incorporar embotellats de diverses DO i ampliar gamma: «Ens vam adaptar a les noves tendències de l’embotellament, apostant per les DO i línies diferents».

La botiga podria seguir perfectament. Seria una llàstima que quedés buida i es perdés la seva identitat

El repertori es completa amb vi ranci, moscatell, mistela i altres formats domèstics que continuen tenint sortida tant per beure com per cuinar. Els dissabtes de desembre serviran per fer liquidació d’estoc. A través d’Instagram (@bodegalaparra) comunicaran els horaris actualitzats. Els dos últims anys, el frenètic ritme laboral del reusenc només li ha permès obrir el celler els dissabtes al matí, com a fórmula per garantir una mínima activitat i evitar que el negoci es perdés.

Però el calendari empeny. El 28 d’aquest mes, el gestor ha de tramitar la baixa d’activitat. «Si apareix algú, ha de tenir-hi compromís», apunta Niubó. L’establiment figura a Reempresa, el programa municipal que facilita el traspàs dels negocis, i disposa de tres actius de pes: local en propietat, cartera de proveïdors i clientela. Tots tres esperen algú disposat a escriure el pròxim capítol d’un element distintiu del paisatge comercial.