El histórico Hotel La Grava del Morell reabre sus puertas tras una década cerrado

El mes de junio ha comenzado con una excelente noticia para el sector de la hostelería y la restauración del Camp de Tarragona. El Hotel La Grava, ubicado en el municipio de el Morell, ha reabierto sus puertas tras una década en silencio, desde aquel 24 de junio de 2014 en que tuvo que cesar su actividad.

Detrás del proyecto está Hubert Dosaiguas, profesional del sector inmobiliario y vecino del Morell, quien ha liderado la recuperación de este emblemático establecimiento. «Estamos cargados de ilusión y con mucha energía. La Grava es una gran marca, llena de autenticidad», ha afirmado Dosaiguas.

El hotel, que cuenta con más de cien años de historia, comenzó como una casa de comidas situada en el cruce entre Reus, Tarragona y Valls, y con los años evolucionó hasta convertirse en fonda, bar-cafetería, pizzería y, finalmente, hotel, antes de cerrar hace diez años. Durante su larga trayectoria, La Grava se distinguió por un trato familiar y cercano, y por una gastronomía de calidad, una identidad que ahora se quiere recuperar.

La renovación ha supuesto una inversión cercana al medio millón de euros en los 800 metros cuadrados del establecimiento. Se ha repintado y actualizado la fachada, modernizado los sistemas de domótica, climatización y ascensor, y renovado las 12 habitaciones con las que cuenta el hotel. Además, esta reapertura ha permitido la creación de cuatro nuevos empleos.

Gastronomía con ADN local, a cargo de Gerson Rival

Uno de los pilares del nuevo proyecto ha sido recuperar el prestigio gastronómico del establecimiento. Se ha acondicionado un gastrobar con capacidad para 24 comensales, que ofrece desayunos fríos, desayunos de cuchara, y una carta disponible durante el día para disfrutar de comidas, meriendas y cenas.

El responsable de esta propuesta es Gerson Rival, un cocinero de reconocido prestigio en el territorio y con fuerte vínculo con La Grava, donde creció desde pequeño. «Entendemos que el cliente que venga pueda saborear unas buenas tripas o un capipota por la mañana, o un jamón con un buen vino por la tarde. Lo que sí encontrará siempre es producto de calidad», ha explicado.

Un hotel con doble perfil de cliente

Según detalla Hubert Dosaiguas, el perfil de cliente al que se dirige el nuevo La Grava es doble: «De lunes a viernes, se orienta al cliente técnico que trabaja en la industria petroquímica; y el fin de semana, al turista que desea explorar el entorno de la Costa Daurada».

El empresario también ha aprovechado la ocasión para lanzar una crítica a la administración local. Ha reclamado al Ajuntament del Morell una mejora urgente en la cobertura de telefonía móvil: «No es comprensible que en plena era tecnológica sigamos teniendo estas dificultades, que afectan tanto a nosotros como a nuestros clientes. Queremos soluciones».