La gran fiesta de la gastronomía de Tarragona: Seis meses, seis paradas y una revelación final

Mas La Boella escribió este miércoles por la noche un capítulo más de la Gira Gastronòmica del Diari de este año 2025.

Más de 150 invitados llegados des todos los puntos del territorio pusieron el broche de oro a la gala final de la Gira, que ha servido para homenajear el talento local, el producto de proximidad y la cultura culinaria que define a la Costa Daurada y a las Terres de l’Ebre.

Como era de esperar, la gala reunió a chefs, productores, las principales caras de la administración local y voces autorizadas del sector en un ambiente que combinaba elegancia, reivindicación y ese punto de orgullo propio que solo aparece cuando el territorio se mira al espejo y se reconoce fuerte, plural y en evolución. Hay que creérselo.

El acto arrancó con un silencio expectante que pronto llenó la sala, y la mirada atenta a la proyección de un vídeoclip dirigido por Adrian Disch, que devolvió a los asistentes los mejores momentos de una Gira que, durante más de seis meses y seis paradas, ha pasado por Calafell, Cambrils, Amposta, Tarragona, Reus ySalou.

Imágenes de cocinas abiertas en pleno pulmón de cada localidad, conversaciones improvisadas y platos que parecían respirar por sí solos recordaron por qué este proyecto del Diari de Tarragona se ha consolidado como uno de los escaparates gastronómicos de referencia del territorio al que le esperan, a partir de enero en Valls, un año más de reconocimiento gastronómico único. Fue una revelación que vino de la mano del director comercial del Diari, Carlos Amil. La revelación arrancó sonrisas y sentimientos, como quien confirma que el camino iniciado tiene continuidad y que el mapa gastronómico de Tarragona todavía tiene muchas historias que explicar a todos.

Una de las primeras voces en tomar la palabra fue la del presidente de la Associació d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), Francesc Pintado, que reivindicó el papel vertebrador del sector y la importancia de continuar apostando por iniciativas que conectan a los profesionales, a las instituciones y al público.

Pintado subrayó que la Gira es «mucho más que un evento gastronómico: es una plataforma de cohesión territorial y un impulso para la competitividad y la identidad gastronómica». «¿Nos creemos nuestro potencial y lo explicamos al mundo?», con este broche de oro Pintado cerró su intervención.

Otra intervencion que no podía faltar fue la del director de Repsol y principal patrocinador de la Gira, Javier Sancho, quien etiquetó de ‘brillante’ la iniciativa del Diari y se mostró convencido de que el año que viene «la Gira volverá a ser un éxito asegurado porque la que concluye hoy ha sido, seguro, la primera de muchas». Sancho señaló la participación de Repsol, en todos los 50 años que la empresa lleva anclada en el territorio, en «políticas de proximidad». Y la gastronomía es, sin duda, una de ellas.

También el Director General d’Empreses Agroalimentàries, Joan Gòdia, tuvo sus minutos en el escenario. Gòdia remarcó la importancia de la declaración de Catalunya como Regió Mundial de la Gastronomia y animó a los asistentes a «creernos que tenemos un patrimonio alimentario potentísimo». De hecho, apuntó, «la dieta medietarranea ha sido declarada la más saludable y sostenible del mundo».

Finalmente, la presidenta de la Diputació de Tarragona, Noemí Llauradó, habló de la gastronomía como «paisaje y paisanaje». El paisaje es «el entorno natural y nuestros productos, enormemente diversos, de gran calidad y con una riqueza incomparable». Y el «paisanaje es la cultura, la identidad y las personas» que forman parte de toda la cadena alimenticia.

No es casual, prosiguió Lluradó, «que Catalunya haya sido declarada este año Regió Mundial de la Gastronomia gracias, entre otras, a la alianzas entre el sector público y el privado».

La gala de la Gira Gastronòmica también tuvo, como no podía ser de otro modo, uno de los momentos más esperados: la entrega de reconocimientos a las localidades anfitrionas de esta edición. Fue un desfile de agradecimientos y complicidades: cada ciudad homenajeada recibió su distinción como símbolo del trabajo compartido y del compromiso con una cocina que no deja de crecer en ambición, calidad y proyección.

La Boella despidió la noche con un sabor que mezclaba celebración y expectativa: la Gira acaba, sí, pero su espíritu –el de la cocina viva, arraigada y valiente– ya piensa en la próxima estación.

Este sábado con el Diari obtendrás toda la información ampliada con un especial de 40 páginas de los mejores momentos, sensaciones y sabores que nos ha dejado la Gira Gastronòmica. Un sabor de boca que, en breve, volveremos a sentir.