El Viver Agroalimentari de la Conca acull una jornada per a emprenedors

El Viver Agroalimentari de la Conca va acollir dijous una jornada de formació sobre l’espai. L’activitat va comptar amb explicacions del projecte i les seves característiques a càrrec de diferents tècnics de l’Organisme d’Autònoms de Desenvolupament de la Conca de Barberà.

La jornada, presentada pel director dels Serveis Territorials del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM), Anton Ballvé, va comptar també amb la participació de Núria Llopis, tècnica de Salut Pública del Departament de Salut, que va ser l’encarregada de parlar sobre els requisits sanitaris per a instal·lar-se a l’Espai Cuina.

L’activitat, que va finalitzar amb una visita a les instal·lacions, va anar dirigida a emprenedors dels sectors de l’hostaleria i els productes agroalimentaris, a estudiants relacionats amb la producció agroalimentària, però també a persones interessades en el projecte.

La jornada va servir de prèvia de la inauguració del viver que s’havia de fer divendres. L’acte, però, va ser anul·lat amb motiu de l’accident de dimarts de l’avió Airbus-320.

Des de principis de març, l’espai ja acull cursos de formació. De fet, van ser els alumnes del programa Joves per a l’Ocupació de l’especialitat Operacions Bàsiques de Cuina que van realitzar la prova pilot de les instal·lacions. El viver, però, encara no ha estat obert a emprenedors.

El projecte té com a objectiu proporcionar els emprenedors del món de la restauració i la producció de productes agroalimentaris un espai per poder dur a terme els seus projectes sense la necessitat de fer una inversió inicial en material «i, per tant, minimitzar el risc d’aquestes operacions», s’assenyala des de Concactiva.

D’aquesta manera, la iniciativa se suma a altres projectes similars que s’han engegat a la Conca, com el Viver de Celleristes –iniciativa de l’Ajuntament de Barberà, la cooperativa agrícola del municipi, el Consell Comarcal i la DO Conca de Barberà–, el viver d’empreses convencional de Concactiva i ara també el Viver de Cavistes, posat en marxa a mitjan mes de març.